Somonul roz în smântână din cuptor este un pește delicios fără alunecări! Cele mai bune retete pentru somon roz si delicat, cu smantana in cuptor

Somonul roz în smântână din cuptor este un pește delicios fără alunecări! Cele mai bune retete pentru somon roz si delicat, cu smantana in cuptor

Rozul somon este un pește roșu, din care este ușor să faci un vas de coroană. Dar, printre restul familiei de salmonide, are cel mai mic conținut de grăsimi.

De aceea este ușor să se usuce. Pentru a împiedica acest lucru, gătiți somonul roz în cuptor cu smântână și cu siguranță nu veți pierde.

Roz somon cu smântână în cuptor – principiile generale de gătit

Pentru a coace, aveți nevoie de somon roz sau proaspăt congelat roz. Puteți cumpăra fillete gata făcute. Produsul congelat trebuie dezghețat în prealabil. Nu încercați să faceți acest lucru într-un cuptor cu microunde sau în apă caldă, doar stricați produsul, vasul preparat va deveni uscat. De asemenea, nu este permisă înghețarea din nou. Pentru dezghețare, este mai bine să țineți peștele într-o zi pe raftul inferior al frigiderului sau câteva ore la temperatura camerei.

Cum se gătește somon roz în smântână:

1. Peștele este curățat de coji, aripioarele sunt îndepărtate, felii tăiate. Dacă aveți nevoie de un filet, scoateți aripioara cu oasele adiacente.

2. Somon roz marinat sau pur și simplu presărat cu condimente, stropit cu suc de lamaie, sosuri diferite.

3. Peștele este așezat într-o matriță, pătată cu smântână și coaptă până se pregătește, de obicei aproximativ o jumătate de oră.

Reteta este simplă și gustoasă, dar mulți par plictisitori. Prin urmare, amantele își fac propriile schimbări și completări. Somonul este gătit cu legume, ciuperci, brânză, mirodenii diverse. Un pește coapta servit cu ghimbir, sos de soia și vin alb.

Rețetă 1: Somon roz în smântână într-un cuptor cu crustă de brânză

Pregătirea de somon roz delicios în smântână în cuptor în conformitate cu această rețetă necesită efort minim și timp, iar rezultatul va depăși toate așteptările. Vom folosi fileuri.

Ingredientele

• 700 de grame de file;

• o lămâie;

• 350 de grame de smantana;

• 200 de grame de brânză;

• o grămadă de mărar;

• condimente: sare, sol de ghimbir;

• 70 de grame de unt.

preparare

1. Tăiați fileurile în bucăți de 2 cm lățime. Se toarnă sucul de la lamaie și se lasă la marinat, în timp ce pregătim sosul. Dar dacă există timp, atunci puteți lăsa peștele pentru câteva ore, din care acesta va gusta mai bine.

2. Tăiați mărarul, amestecați-o cu smântână și adăugați sare, ghimbir, amestecați.

3. Puneți pe fundul mucegai aproximativ 150 de grame de sos, trei deasupra untului.

4. Așezați felii de somon roz, turnați sosul rămas.

5. Brânza este de trei ori și adoarme în sus.

6. Gatiti la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute. Puteți servi atât la cald, cât și la rece.

Rețetă 2: Somon roz în smântână într-un cuptor cu roșii

Vom pregăti un astfel de somon roz în smântână în cuptor cu ajutorul foliei, care va ajuta la menținerea sucului de farfurie. Fiecare piesă de servire se întoarce individual.

Ingredientele

• un somon roz de aproximativ 1 kg;

• jumătate de lămâie;

• 3 linguri de smântână;

• 3 roșii;

• 1 ceapă;

• 200 de grame de brânză;

• Condimente;

• morcovi;

• patrunjel.

preparare

1. Dacă peștele este înghețat, lăsați-l să se dezghețe la temperatura camerei și tăiați în fripturi de 2 cm grosime. Se presară cu sare, piper, se presară cu suc de lamaie și smântână abundentă de ulei. Îndepărteazăm partea.

2. Scoateți morcovul, tăiați ceapa și legați legumele într-o tigaie.

3. Tăiați roșiile în cercuri.

4. Am tăiat brânza în plăci.

5. Pe o bucată de folie, puneți un strat de legume prăjite, pe partea de sus o bucată de somon roz, apoi o cană de roșii, cât de mult se va potrivi și o crenguță de patrunjel. Finalizăm compoziția cu o felie de brânză.

6. Închideți folia și procedați la fel cu fiecare piesă. Este mai convenabil să tăiați imediat cantitatea potrivită de folie, să împărțiți în mod egal legumele și alte ingrediente.

7. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 200 ° C.

Rețetă 3: Somon roz în smântână într-un cuptor pe o pernă de ceapă

Ceapa din acest fel de mâncare este foarte gustoasă, suculentă. Este îmbibată cu sucuri de pește și smântână. În acest caz, somonul roz obține mirosul de ceapă mărunțită.

Ingredientele

• 700 de grame de file de somon;

• 3 cepe;

• oțet;

• cățel de usturoi;

• 3 linguri de zahăr;

• 200 de grame de smantana;

• mărar;

• sare.

preparare

1. Grind usturoi și marar, se combină cu smântână, sare și se amestecă bine.

2. Fileurile de somon la grătar tăiate în felii, lățimea nu mai mare de 3 cm, se toarnă sosul de smântână și se lasă la marinat.

3. Becurile sunt curățate, tăiate în jumătăți de inele subțiri, aruncate cu apă fiartă și așezate imediat într-o marinadă. Pentru prepararea sa, adăugați în 400 ml de apă 4 linguri de 70% oțet, zahăr. Traim o jumătate de oră.

4. Lubrifiați forma, strângeți ceapa și puneți-o pe fund. Din partea de sus, am pus bucăți de pește, distribuim resturile de sos de smântână peste suprafață.

5. Vom trimite la cuptor. Se gătește la 190 de grade timp de o jumătate de oră. Suntem ghidat de pregătirea cepei, este necesar să devină moale și nu crunch.

Rețetă 4: Somon roz în smântână într-un cuptor cu cartofi

Un vas de pește complet cu garnitură. Mare pentru o sărbătoare festivă.

Ingredientele

• file de un somon roz;

• kilogram de cartofi;

• 2 cepe;

• un pahar de smantana gras;

• Condimente pentru pești;

• o lingură de boia de ardei;

• 2 linguri de ulei;

• sare;

• 250 de grame de brânză.

preparare

1. În smântână adăugați condimente pentru pește și sare. Se amestecă. În loc de un amestec special de mirodenii, puteți lua orice la gustul dumneavoastră.

2. Tăiați bucata de fileu în bucăți și toarnă smântână cu condimente.

3. Curățăm cartofii, le tăiem în felii subțiri, se presară cu boia de ardei, se adaugă ulei și sare, se amestecă bine cu mâinile. Am pus pe partea de jos a unei tăvi de copt sau o matriță primul strat.

4. Curățați ceapa. L-am tăiat în semne subțiri și l-am împrăștiat peste cartofi.

5. Următorul strat de somon roz. Se toarnă rămășițele smântânii deasupra.

6. Adormim toate tipurile de brânză rasă și le îndepărtăm într-un cuptor, încălzită până la 190 de grade. Coaceți până când cartofii sunt gata, aproximativ 40 de minute.

Rețetă 5: Somon roz în smântână într-un cuptor cu ciuperci

Peștele și ciupercile reprezintă o combinație de două produse utile, mai ales dacă este vorba de somon roz cu smântână și șampiri gătite în cuptor. Antena poate fi consumată independent sau suplimentată cu orice fel de mâncare din legume, cereale.

Ingredientele

• 400 de grame de somon roz;

• 300 de grame de șampanie;

• 200 de grame de smantana;

• jumătate de lămâie;

• o felie de usturoi;

• ulei;

• Ceapă;

• 150 de grame de brânză;

• Condimente.

preparare

1. Strângeți sucul de lamaie.

2. Am tăiat somonul roz cu fâșii de lățime arbitrară, sare și se presară cu suc.

3. Șampieri proaspeți spălați, îndepărtați toate plăcile inutile și shinkuem.

4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

5. Îndepărtați becul în tigaie timp de 2 minute. Apoi adăugați ciuperci și prăjiți încă 5-7 minute.

6. Răspândim ciupercile în partea de jos a mucegaiului, în partea de sus sunt bucăți de somon roz.

7. Se amestecă smântână cu usturoi tocat, se adaugă sare și orice condimente pentru gust, umpleți sosul cu pește.

8. În partea de sus cu brânză rasă și trimiteți o jumătate de oră în cuptor, puneți temperatura medie de 180 de grade.

Rețetă 6: Somon roz cu smântână și conopidă în cuptor

Pentru acest vas vor avea nevoie de vase. Peștii din ele sunt deosebit de buni și suculenți. Un supliment de legume face ca felul de mâncare să fie și mai interesant pentru gust. Din această cantitate de produse ar trebui să fie de aproximativ 4 porții, în cazul în care somonul roz este mare, apoi 5.

Ingredientele

• un somon roz;

• 400 de grame de conopidă;

• 200 de grame de smantana;

• 1,5 pahare de apă;

• Condimente;

• morcovi;

• Ceapa.

preparare

1. Ștergem somonul roz de pe coji, îndepărtăm capul și entrenele. Am tăiat în bucăți aproximativ 3 cm grosime, partea coada nu este utilizată. Va fi de 8-10 bucăți. Puneți rapid peștele în ulei fierbinte timp de un minut pe fiecare parte. Acest lucru va ajuta “sigilarea” sucurilor din interior.

2. Puneți în fiecare oală 2 bucăți de pește.

3. Morcovii sunt curățați, tăiați în inele subțiri și trimiși la pește. De asemenea adăugăm ceapa tăiată în inele.

4. Dezasamblați conopida pentru inflorescențe mici, fierbeți în apă clocotită timp de două minute, drenați apa. Ne întinem pe vase.

5. În 1,5 pahare de apă, se adaugă sare, piper negru și se toarnă pe vase. Am răspândit smântână din partea de sus. Dar puteți amesteca pur și simplu apa cu smântână și condimente, toate se toarnă în mod egal. Facem acest lucru, deoarece este mai convenabil.

6. Vom trimite vasele în cuptor, gătiți timp de 30 de minute, apoi lăsați să stea o jumătate de oră.

Rețetă 7: Somon roz în smântână într-un cuptor cu chimen

Particularitatea acestui somon roz cu smântână, gătită în cuptor, este o porție de servire și o umplutură neobișnuită de brânză-smântână. Suprafața nu formează o crustă solidă, așa cum se întâmplă cu brânza convențională. Felul este pregătit în forme mici, este posibil în feluri de mâncare de nucă de cocos. Este la fel de gustos la cald și rece. Numărul de ingrediente pe porție.

Ingredientele

• jumătate de kilogram de file;

• 1 lingurita de chimen;

• jumătate de lămâie;

• 100 de grame de brânză;

• 150 de grame de smantana;

• Condimente.

preparare

1. Clătiți fileurile, uscați cu un șervețel și tăiați în cuburi mici. Aproximativ 1,5 cm. Se stropeste cu suc de lamaie, se presara cu seminte de chimion si se amesteca cu mainile.

2. Trei branza, amestecata cu smantana si sare. Puteți adăuga piper negru, ierburi uscate de mărar.

3. Distribuim peștele la 4 mucegaiuri, pre-lubricate.

4. Am întins amestecul de brânză și am pus somonul roz în cuptor. Coaceți aproximativ 20 de minute la 220 de grade.

Rețetă 8: Somon roz în smântână într-un cuptor cu dovleac

Un vas foarte luminos, care combină numai produse utile. Peștele se potrivește sub dovleac, ceea ce îl face deosebit de suculentă.

Ingredientele

• 500 de grame de somon roz;

• Ceapă;

• 400 de grame de dovleac;

• 1 lingurita de boia de ardei;

• sare;

• 2 linguri de suc de lamaie;

• 250 de grame de smântână;

• 250 de grame de brânză.

preparare

1. Dovleacul este curățat și tăiat în cuburi mici, becul este arbitrar.

2. Îndepărtați somonul roz și tăiați-l în porții.

3. Se amestecă smântână cu suc de lămâie, boia de ardei și sare.

4. Puneți peștele în partea inferioară a formei unsiare, ungeți cu sos de smântână. Răspândiți ceapa tocată, apoi bucăți de dovleac și tot untul cu sosul rămas.

5. Încheiați cu brânză și puneți imediat în cuptor.

6. Gatiti 40 de minute.

Roz somon cu smântână în cuptor – sfaturi utile și trucuri

• Dacă doriți să tăiați frumos și frumos somonul roz, este mai bine să îl îngheți. Sau nu dezghețați până la capăt. Este nevoie de un cuțit ascuțit sau de un ferăstrău special.

• Majoritatea vaselor din cuptor sunt acoperite cu brânză. Acesta reține perfect umiditatea în produse, dar de multe ori devine foarte greu. Dacă nu vă place crusta de brânză tare, atunci produsul ras poate fi șters cu un strat de smântână. Aceasta va împiedica întărirea sa prematură, dar nu durează să fie bine prăjită.

• Somonul roz însuși este destul de uscat, deci nu regretați smântână, unt. În cazul în care în procesul de coacere peștele le-a absorbit, puteți oricând să scoateți forma din cuptor și să ungeți din nou. Somonul roz nu o va strica!

• Sucul de lămâie conferă peștelui roșu o aromă plăcută, ajută la dezvăluirea gustului. Prin urmare, poate fi utilizată în siguranță în marinate și sosuri de somon roz, chiar dacă ingredientul nu este enumerat în rețetă.

• Pentru a vă asigura că somonul roz rămâne dens după dezgheț și carnea deține bine structura, puneți pește într-o soluție rece sărată și țineți-o până se dezgheață complet.

Ссылка на основную публикацию
2018