Bomboane în cuptor cu brânză sunt o nouă variantă a “mesei de burtă”. Cele mai bune retete pentru găluște în cuptor cu brânză și maioneză

Bomboane în cuptor cu brânză sunt o nouă variantă a "mesei de burtă". Cele mai bune retete pentru găluște în cuptor cu brânză și maioneză

În mod tradițional, găluștele sunt fierte în apă clocotită sau în bulion.

Dar vă sugerăm să gătiți găluștele în mod original – coaceți în cuptor cu brânză.

Produsul semipreparat, preparat în acest fel, se dovedește mai delicat și are un gust complet nou.

Bomboane în cuptor cu brânză – principii de bază ale gătitului

Pregătiți găluște în cuptor cu brânză în formă adâncă. Dar este mult mai convenabil să faceți acest lucru în ghivece. În acest caz, veți primi un fel de mâncare pentru fiecare membru al familiei.

Pentru a găti găluște în cuptor, aveți nevoie de un sos preparat pe bază de smântână sau maioneză.

Gălețele pot fi înăbușite singure sau pot găti un fel de mâncare din magazine. Dacă nu aveți timp să sculptați, dar doriți și casă, puteți să gătiți așa-numitele găluște “leneș”. Pentru a face acest lucru, frământați aluatul, rostogoliți-l în benzi lungi. În mijloc se așeză umplutura și se pliază cu un melc.

Felul poate fi variat prin realizarea unui sos de legume sau ciuperci.

În forma lubrifiată, într-un singur strat se află produsul semifinit, deasupra căruia se distribuie friptura de legume. Apoi toarna tot sosul, sarea, se condimentează cu condimente și stropiți abundent cu brânză.

Coaceți vasul în cuptor la 180 ° C timp de 20 până la 40 de minute.

Reteta 1. Bucate în cuptor cu brânză în smântână

Ingredientele

  • o jumătate de kilogram de găluște înghețată;

  • 100 g de brânză;

  • două capete de ceapă;

  • ulei de floarea-soarelui;

  • 400 ml de smântână;

  • un sfert dintr-un pachet de unt;

  • condimente;

  • cateva ramuri de verdeata proaspata.

Metoda de preparare

1. Se dizolvă încet untul.

2. Curățăm becul din coji și pene subțiri strălucitoare. Se prăjește în unt topit până la aur.

3. Adăugați ceapa smântână smântână, sare și sezon cu condimente. Apă verde și adăugați la sos. Se amestecă și cântărește câteva minute.

4. Încălziți forma de căldură cu ulei și împrăștiați pelmeni congelați într-un singur strat.

5. Umpleți sosul semi-finit. Brânză zdrobită în tărâțe mici și stropită cu o farfurie. Trimitem formularul cu pelmeni în cuptor timp de o jumătate de oră. Se coace la 200 ° C. Felul este servit la cald pentru prânz sau cină.

Reteta 2. Bucate în cuptor cu brânză și maioneză

Ingredientele

  • cartofi inghetate – jumătate de kilogram;

  • ulei uleios;

  • ceapa;

  • piper negru;

  • smântână – sticlă;

  • sare de mare;

  • 250 g de maioneză;

  • brânză – 170 g.

Metoda de preparare

1. Curățăm capul de ceapă de pe coji și ștergem cu pene subțiri.

2. Se toarna uleiul macră în tigaie și se trimite la foc pentru a se încălzi.

3. Se toarnă ceapa tocată și se prăjește, amestecând constant până la roșu.

4. Într-un castron adânc, împrăștiați smântână, amestecați-o cu maioneză, piper, sare și amestecați din nou o dată la omogenitate.

5. În sosul de smântână de maioneză se răspândește ceapa se prăjește și se amestecă, astfel încât ceapa este distribuită uniform în ea.

6. Brânză de trei pe o răzătoare fină.

7. Lubrifiați matrița cu sticlă refractară. Puneți găluștele într-un singur strat. Sos semipreparat.

8. În partea superioară cu brânză rasă copioasă. Formularul se trimite în cuptor, se încălzește la 200 ° C timp de patruzeci de minute. Servim preparatul fierbinte.

Rețetă 3. Bucate în cuptor cu brânză sub o oțel “strat”

Ingredientele

  • 500 g de găluște înghețate;

  • condimente;

  • două ouă;

  • un sfert dintr-un pachet de unt;

  • o jumătate de pahar de lapte;

  • 50 g de verdeață;

  • 100 g de brânză tare.

Metoda de preparare

1. Se fierbe apa într-o cratiță mică. Se condimentează cu sare.

2. Puneți în apă fierte înghețată pelmeni și fierbeți, amestecând, până la gătit. Se rostogoleste într-un ciocan și se lasă să se facă din sticlă toată lichidul.

3. Conduceți ouăle în lapte, adăugați mirodenii și amestecați până se înmoaie. Se topește jumătate din unt și se adaugă laptele. Se amestecă.

4. Turnați amestecul rezultat într-o tigaie fierbinte și prăjiți omeleta din două părți până la o culoare roșie.

5. Lubrifiați forma rotundă cu ulei. Transferați omeletul în el. Răspândește jumătate din ravioli. Pe partea de sus a acestora, puneți felii de unt. Gemurile acoperă a doua jumătate a omletului. Se presară cu brânză rasă și se servește cu piper negru.

6. Puneți cuptorul timp de cinci minute, preîncălzîndu-l la 200 ° C. Se presară vasul cu ierburi și servesc la micul dejun.

Reteta 4. Bucatele in cuptor cu branza si maioneza in vase

Ingredientele

  • găluște înghețate – kilogram;

  • condimente;

  • 800 ml de lapte;

  • piper negru;

  • 120 g de brânză;

  • Sare de bucătărie;

  • 200 ml de maioneză;

  • ulei uleios;

  • proaspete verzi.

Metoda de preparare

1. Turnați uleiul slab în tigaie și puneți-l pe foc pentru a se încălzi.

2. Puneți găluștele congelate în uleiul de ardere și prăjiți-le până când acestea sunt cruste.

3. Preîncălziți laptele până se încălzește. Se condimentează cu sare, condimente și piper negru. Bici cu biciul ușor.

4. O grămadă de clătire de verdeață, uscată și tăiată fin.

5. Răspândiți vasurile cu ulei slab. Puneți-le în găluște egale. Această sumă este calculată pentru patru ghivece.

6. Pe partea superioară a produsului semifabricat puneți două linguri de maioneză și presărați cu brânză rasă. Acoperiți cu capace.

7. Puneți oalele într-un cuptor rece. Porniți aparatul la 180 ° C. Coaceți timp de patruzeci de minute. Scoateți găluștele și serviți direct în ghivece într-o formă fierbinte.

Reteta 5. Bucate în cuptor cu brânză și sos de legume

Ingredientele

  • 80 ml de ulei de măsline;

  • 300 ml de bulion de legume;

  • 300 g de roșii mari;

  • 50 g patrunjel proaspat;

  • 200 g de piper dulce;

  • 120 g de brânză;

  • 200 g de dovlecei tineri;

  • 200 g de vinete tinere;

  • 350 de grame de găluște;

  • trei cuișoare de usturoi;

  • două capete de ceapă.

Metoda de preparare

1. Scoateți usturoiul și ceapa din coaja și tăiați bine. Porrushka se clătește, ușor uscat și tăiat. Adăugați ceapa în carne tocată, piper, usturoi, sare și patrunjel tocat. Pentru a face carnea de miere să devină suculentă, turnați puțină apă. Se amestecă bine umplutura și se pune în frigider.

2. Vase de spalat vase, sterge cu un servetel si shinkuem paie subtire. Umpleți cu apă sărată și lăsați timp de o jumătate de oră.

3. Într-o tigaie sote adâncă se toarnă ulei, se încălzește și se prăjește tocat inele de ceapa si jumatate si usturoiul tocat fin timp de trei minute. Apoi adăugați vinetele stoarse și tocanul, amestecând, timp de încă trei minute.

4. Îndepărtați ardeiul dulce de pe tulpină. Curățăm semințele și tăiem cu paie fină. Marrows meu, ștergeți cu un șervețel și cuburi crumble. Adăugați legumele în tigaia de somn și fierbeți încă trei minute.

5. Se taie roșiile spălate în bucăți mici. Le punem la restul legumelor și gătim, amestecând constant, până când lichidul se evaporă. Solim, piper și adăugați ierburi zdrobite.

6. Rolați aluatul într-un strat subțire. Se pune un strat uniform de carne tocată și se rostogolește. Am tăiat-o în bucăți, cu lățimea de patru centimetri.

7. Refractam forma de refractar cu ulei, punem bucatile rolei intr-un singur strat.

8. Între găluște se pune sosul de legume și se toarnă bulionul. În vârf, cu tresări mari de brânză. Am trimis-o la cuptor timp de o jumătate de oră. Coacem la 190 de grade.

Reteta 6. Bucate in cuptor cu branza in Ural

Ingredientele

  • kilogram de găluște;

  • condimente;

  • 300 g de smântână;

  • apă potabilă;

  • 200 g de șuncă;

  • o bucată de unt;

  • 100 g de brânză;

  • ceapa;

  • verdeață – o grămadă.

Metoda de preparare

1. Am pus o cratiță de apă pe foc și l-am adus la fierbere. Am pus semifabricatul în apă clocotită și o fierbem, amestecând constant, până când este gata.

2. Se curăță ceapa cu semicercuri subțiri și se prăjește într-un unt topit până la aur.

3. Tăiați șunca în cuburi.

4. Puneți găluștele fierte într-o formă refractară lubrifiată cu ulei. În partea superioară a produsului semipreparat, răspândim ceapa și se presară cu șuncă.

5. În smântână adăugați condimente și verde mărunțit. Lovitură ușor.

6. Umpleți vasul cu sos și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 20 de minute. Se presara cu brânza rasă și se coace încă cinci minute.

Reteta 7. Bucate în cuptor cu brânză și maioneză sub sosul de ciuperci

Ingredientele

  • 300 g de carne de vită și de porc;

  • piper negru;

  • apă filtrată – sticlă;

  • ceapa;

  • 450 g de făină;

  • ciuperci – 450 g;

  • sare de gătit;

  • 100 ml de maioneză;

  • usturoi – patru felii;

  • un pahar de cremă;

  • 80 g de brânză;

  • 100 ml de smântână este de 20%.

Metoda de preparare

1. Amestecați apa, sarea și făina, rece, aluat elastic. Se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră.

2. Se amestecă două tipuri de carne tocată, se condimentează cu sare și condimente. Se amestecă bine.

3. Facem ravioli și le fierbem până când sunt gata.

4. Ciupercile sunt curățate, ale mele, felii subțiri de shinkuem.

5. Conectați crema cu smântână și maioneză. Îl amestecăm bine.

6. Curățăm capul de ceapă și ștergem inelele.

7. Răspândim pelmeni în formă. Am pus ciuperci și inele de ceapă deasupra. Umpleți tot sosul. Coaceți în preîncălzit la cuptorul de 180 ° C timp de 25 de minute. Apoi se presară cu brânză rasă și se pune în cuptor timp de încă cinci minute.

Bomboane în cuptor cu brânză – sfaturi și trucuri

  • În sosul de maioneză și smântână, puteți adăuga ouă și amestecați. Deci turnarea va fi mult mai gustoasă.

  • Coaceți găluște pot fi crude, sau fierbere în prealabil.

  • Pentru a gusta mâncarea a fost mai intensă, adăugați în ea ierburi picante și usturoi tocat.

  • Pelmeni se poate coace cu cârnați sau ficat.

Ссылка на основную публикацию
2018