Omeleta s klobásami – jednoduché a výdatné raňajky! Pripravujeme lahodné ométy s klobásami v rúre, mikrovlnnej rúre, multivarke a v panvici

Omeleta s klobásami - jednoduché a výdatné raňajky! Pripravujeme lahodné ométy s klobásami v rúre, mikrovlnnej rúre, multivarke a v panvici

Omelety zriedka nechávajú deti a ich rodičia lhostejné. Sú pripravené desiatkami rôznych spôsobov a plnivá sa používajú ešte viac. Ako omeleta je takmer nemysliteľná bez opekaného “cookie”, takže omelety dokonale harmonizujú s klobásovými výrobkami. Možnosť omeletu s klobásami, možno najrýchlejší a najviac rozpočtový. Produkty ako mlieko, vajcia a klobásy sa nachádzajú takmer v každej kuchyni.

Omeleta s klobásami – všeobecné zásady varenia

• Svetlé a jednoduché omelety s klobásami môžu byť pripravené nielen v panvici na vyprážanie. Také výživné jedlá môžu byť pečené v rúre, varené v miske na varenie alebo v parnej nádobe multivarkovej alebo mikrovlnnej rúry.

• Omeľová hmotnosť sa pripravuje z celých vajec alebo iba z bielkovín. Lahosť omelety závisí od spôsobu miešania hlavných zložiek “testu” omeletu. Ak chcete, aby misa svieža, biely a žĺtky by mali byť porazené oddelene, a potom jemne miešať bez šľahania. Menej opulentná bude omeleta, ak okamžite prehltnete všetky zložky vaječnej hmoty.

• Klobásky na omelety možno odobrať mierne údené alebo obyčajné, najlepšie odrody “mlieka”. S výrobkami z klobások odstráňte vonkajšiu škrupinu a narežte na krúžky alebo malé kúsky. Pred zmiešaním alebo nalievaním omeletovej hmoty ich ľahko pripravte, až kým nebudú červené, alebo ich ihneď po brúsení pridajte.

• V omelete s klobásami môžete smažiť stredne veľkú sekanú cibuľu, sladkú bulharskú papriku alebo paradajky. Často vo vajcovej hmote pridajte strúhaný syr alebo ich posypeme hotovou omletou a potom pripravíme nádobu na pripravenosť. Na prípravu uspokojivejšieho jedla sa na smaženom chlebe rozotreli sauté salámy a až potom sa naliali vaječnou zmesou.

Recept na bohatú omeletu s klobásami a syrom v panvici

zloženie:

• tri salámy;

• 50 g syra “holandský” alebo “Edam”;

• štyri vajcia;

• 30 gramov maslového masla.

Spôsob prípravy:

1. Odstráňte vonkajší obal z párkov a nakrájajte na tenké krúžky.

2. Rozlomte vajcia, umiestnite žĺtky do jednej misy a veveričky do druhej.

3. Pichľavé žĺtky, sezóna s mletým korením a šľahačkou s vidličkou.

4. Biele biele so šľahačkou v nádhernej pene a kombinujte s žĺtkami. Nestláčajte, jemne premiešajte proteínovú penu s žĺtkami, pohyby zospodu smerom hore.

5. Maslo roztopte na strednom ohni, na oboch stranách nakrájajte kúsky salámy a položte na samostatnú dosku.

6. V čistej panvici vypite viac masla a položte hmotu vajec. Zakryte viečko a presuňte na mierne teplo presne minútu.

7. Roztierajte vyprážané klobásy cez míchané vajcia, rozotrite ich cez hrebeň s jemným strúhaným syrom, znovu zakryte a omeletu dojdite, až kým nebude pripravený na tri minúty.

Najjednoduchší recept na omlety s párkami v panvici

zloženie:

• štyri vajcia;

• údené klobásy – 4 ks;

• jedna a pol polievková lyžica kukuričného oleja;

• 100 ml pasterizovaného mlieka.

Spôsob prípravy:

1. Odlúpnite vonkajšie plášte salámy nakrájané na krúžky a ľahko smažte po oboch stranách.

2. Porazte vajcia v miske, pridajte trochu soli a korenia. Nalejte mlieko a silno bičte mixérom alebo šľahačkou.

3. Vyprážané klobásy rovnomerne rozotrené v panvici a nalejte ich so zmesou pripravenou z vajec.

4. Na malom ohni, pod vekom držte omelet, kým nie je úplne pripravený, nemal by byť kvapalný.

Omeleta s klobásami, zeleninou a syrom v rúre

zloženie:

• Jeden sladký bulharský korenie;

• malý strúčik cesnaku;

• “ruský” alebo “Kostromská” syr – 100 gr;

• 120 gramov “mliečnych” salám;

• malá žiarovka;

• lyžicu rafinovaného chudého oleja;

• 80 ml kravského mlieka.

Spôsob prípravy:

1. Opláchnite korenie, nakrájajte na polovicu, odstráňte osivo stonkou a opláchnite.

2. Olúpanú cibuľu a paprikovú buničinu nakrájame na malé plátky, nakrájame na nože škorica cesnaku. S klobásami vyberte škrupinu a nakrájajte na tenké polotovary.

3. V silne stienom panvici vypustite do nej olej a cesnak. Nezastavujte miešanie, smažte kúsky cesnaku, kým sa neobjaví špecifická aróma a pridajte cibuľu.

4. Akonáhle cibule získali zlatú farbu, umiestnite klobásy a korenie do panvice a pokračujte v zahrievaní, až kým paprika nebude mäkká.

5. V hlbokej miske nalejte vajcia, trochu posypeme a posypeme čerstvou mletou paprikou, nalejeme do mlieka.

6. Pri strednom strúhanom syre. Približne 20 gramov syrových odrezkov odložte a zvyšok pridajte do vajíčok a pretrepte.

7. Kombinujte ochladené, smažte cibuľovou klobásou s vaječnou zmesou, premiešajte.

8. Dole a po stranách hlbokej malej formy, pokryte maslom, nalejte do nej pripravenú zmes omeletu a umiestnite ju do horúcej pece (nie menej ako 180 stupňov) na 40 minút.

9. Päť minút pred pripravenosťou, posypeme omeletu syrovými lupienkami a pripravíme ich na pripravenosť.

10. Pečená omeleta trochu ochladí, aby sa stala pevnejšia, nakrájala na kusy a podávala.

Omeleta s klobásami na chlebe so syrom

zloženie:

• dve tenké plátky bieleho bochníka, v / s;

• tri kuracie vajcia;

• dve salámy;

• 80 ml tekutého krému s vysokým obsahom tuku;

• 40 gramov syra;

• vetva čerstvého kôpru a trochu viac petržlenu;

• maslo na pečenie.

Spôsob prípravy:

1. Vo veľkej panvici s hrubými stenami položte jednu a pol polievkovú lyžicu masla a dobre zohrejte na minimálne teplo. Maslo môžete nahradiť rastlinným olejom.

2. Nalejte vajcia do krému, pridajte svoje obľúbené korenie a bez miešania rozmiešajte hmotu vajec vidličkou alebo šľahačkou.

3. Rozotrite syr na veľké strúhadlo, nakrájajte zeleninu bez stoniek.

4. V predhriatej tuke znížte klobásy narezané na krúžky. Na oboch stranách nakrájajte kúsky na svetlo a vysuňte z panvice.

5. Vložte zvyšné kusy chleba do panvice. Akonáhle je spodná strana dobre vyprážaná, otočte ju, vráťte vyprážané klobásy do panvice, rovnomerne ich rozložte na dno a nalejte všetko pripravené s hmotou omeletu.

6. Na vrchole hmoty vajec posypte syrovými hoblinami zmiešanými s jemne nakrájanými zelenkami, zakryte a pokračujte v ohrievaní na malom ohni asi päť minút.

Recept na bielkovinovú omelet s klobásami pre multivarku

zloženie:

• päť vajec;

• “mliečne” salámy – 3 kusy;

• 60 g syra “Kostroma”;

• nejaké maslo.

Spôsob prípravy:

1. Podložku na varenie správne naplňte olejom a do nej vložte salámy. Rovnomerne rozmiestnite kusy na doske a spustite program pečenia. Miešanie, smažte salámy v predpísanom režime, až kým nie sú dobre nahnevané.

2. Oddeľte veveričky a pridajte do nich trochu soli a poraďte ich so zmiešavačom pri strednej rýchlosti asi 2 minúty. Žĺtok nechápe.

3. So šľahačkami nabitými nafúknutými klobásami posypte na vrchu strúhaným syrom na veľkom strúhadle a nechajte variť a zatvorte veko.

Chutné omelety s párkami a čerstvými paradajkami

zloženie:

• Uzené salámy – 3 kusy;

• polovičná žiarovka;

• pol šálky pasterizovaného mlieka;

• malé paradajky;

• tri veľké vajcia;

• nearomatický chudý olej.

Spôsob prípravy:

1. Pomaly nakrájajte cibuľu na dobre zohriaty rastlinný olej v panvici a opečte kúsky na malom ohni.

2. Keď sa plátky cibule začnú hnedieť, umiestnite párky na tenké kruhy. Zmiešajte a znížte teplo na strednú alebo o niečo viac.

3. Vystrihnite polovicu paradajok na tenké plátky, odložte ich. Vystrihnite zostávajúcu časť malými kockami a pridajte do párkov.

4. Ľahko soľte vajcia, nalejte do nich mlieko, uvoľnite všetko, až kým nebude hladká s vidličkou. Pri pripravenej zmesi vylejte pečienku do panvice a položte zvyšné plátky paradajok na vrch.

5. Zakryte panvicu s vekom, nastavte minimálne množstvo tepla. Po asi 7 minútach bude omeleta s klobásami a paradajkami pripravená.

Expresné raňajky z omelety s klobásami v mikrovlnnej rúre

zloženie:

• jedno vajce;

• čajová lyžička jemne nasekaného kôpru;

• polovica párkov;

• dve polievkové lyžice mlieka;

• Polievková lyžica malého syra.

Spôsob prípravy:

1. Vo veľkom pohári, rozlomte vajce, pridajte mlieko, ľahko soľ, ak je to potrebné, korenie a dobre zlikvidujte vidličkou.

2. Nalejte nakrájanú kôpru a syrovú lupienku.

3. Malé kúsky salámy nakrájajte na malé kúsky a dajte plátky do misky s vajcami, premiešajte.

4. Položte misku na omelety do mikrovlnnej rúry a zapnite ju šesť minút.

Jednoduchá parná omeleta s klobásami v multivarke

zloženie:

• kuracie vajcia – 6 kusov;

• pol šálky kravského mlieka;

• tri salámy, najlepšie “mlieko”;

• niekoľko vetví čerstvého kôpru.

Spôsob prípravy:

1. Naliate mlieko do misy a nalejte do nej vajcia. Pridajte trochu mletého korenia, jemne soľ a zjednotte a vylúhajte hmotu vajec vidličkou.

2. Odstráňte klobásy z klobás. Nakrájajte ich na malé kúsky ľubovoľného tvaru, premiešajte s hmotou vajec a pridajte nakrájaný kôpor.

3. Do pohára na varenie nalejte dve poháre teplej vody.

4. Umiestnite kontajner na varenie s potravinovým filmom a umiestnite ho na varnú nádobu.

5. Naplňte pripravený kontajner s hmotou vajec a zapnite multivarker v polohe “Steaming for couple” na pol hodinu.

6. Po ukončení nastaveného programu otvorte veko spotrebiča, opatrne odstráňte zásobník na paru s pripravenou omeletu a otočte nádobu na tanier tak, aby sa na ňu dostala omeleta.

7. Ozdobte misku s vetvičkami čerstvých zelených.

Omeleta s klobásami – varenie triky a tipy

• Nerobte zmes vajec dlhší čas, inak sa omelená bude slabá a príliš hustá. Ak chcete získať bohaté jedlo, dostatok vajec zmiešaný s inými zložkami, len mierne voľné vidličkou.

• Čím viac vajíčok sa používa, tým jemnejšie sú omelety. Ak chcete pripraviť bohatú omeletu s klobásami vo varnej miske multivarche, odporúča sa, aby ste najmenej desať vajec.

• Nie je žiaduce pridávať mangové, múku alebo škrob na omelety. Nebudú len zdržať stúpanie, ale aj robiť omeletu tuhým.

Ссылка на основную публикацию
2018