Свињетина је замрзнута у павлаци са поврћем, печуркама, сиром. Куваћемо свињетину у киселој креми у пећници, тигању, мултиварку

Свињетина је замрзнута у павлаци са поврћем, печуркама, сиром. Куваћемо свињетину у киселој креми у пећници, тигању, мултиварку

Богато, сочно свињетино је традиционално месо за Русе. Господарице га воле за брзу припрему и лакоћу обраде, а потрошачи за одличан укус и апетит.

Јела се могу много кувати, али свињетина која је замрзнута у павлаци је једна од најпопуларнијих.

Без обзира на то како се кува, испада ароматски, сочно и нежно. У сосу павлаке заједно са свињетином добри су и поврће, печурке и сир.

Можете да кувате свињетину са киселим кремом у порцијама, великим комадима, на неколико начина и пратите их различитим јелима.

Свињско гурање у павлаци – општи принципи кувања

Да кувамо укусно јело од свињетине, важно је изабрати право месо. За тако једноставно јело као свињетина замрзнута у павлаци, кад год је то могуће, требате узети ниско-масно филет. Ако је животиња млада, скоро сваки део ће бити мекан.

Месо се опере, осуши на салвету, очисти вене, одсече све масноће. Можете га резати онако како желите: коцке, квадрати, колаче. Међутим, основно правило успјешно куваног меса јесте прекривање влакана. Може се кувати на различите начине: одмах сипати сос или прво пржити у тањир. У другом случају садржај калорија ће се повећавати.

Свињетина је добро комбинована са различитим зачиништима, тако да у сосу од павлаке можете додати рузмарин, босиљак, тимијан, марјорам, бели лук, било који од паприка. Није лоше понашати у комбинацији са меснатним окусом и кремастим кремастим мушкатним орахом. Важно је посматрати умереност и не прекидати основни укус сочне свињетине, посипати га свим врстама зачина истовремено. Изаберите два или три, а ово ће бити довољно да додате укус посуђи.

Свињетина замрзнута у павлаци може се кухати у тањиру са дебелим дном, у котлу, у облику отпорне на топлоту, у мултиваркету. Главни задатак – да се осигура да је сос у посудама довољан до краја кувања, а месо није сувише суво и није запаљено.

Свињетина је замрзнута у павлаци са печуркама

Невероватна арома овог јела биће израженија ако користите шумске печурке. Шампињон и печурке од острига не осјећају толико пуно, али неће покварити јело. Припремите свињетину у гуштери пиву на штедњи, у кантици за густо дно или коштици.

1

Састојци:

• седам стотина грама свињског филета;

• три стотине грама свежих шумских гљива или шампињона;

• шољу павлаке;

• сто грама сојиног соса;

• две кашике биљног уља;

• три каранфила од белог лука;

• средња сијалица;

• мешавина паприка и соли по укусу.

Начин припреме:

Исперите свеже печурке, баците у кључу слану воду и заврите 15 минута.

Преклопити у хладном, хладном, средњем резу.

Пиће свињетине сече у дуге танке траке.

Олучене лезајеве белог лука с ножем.

Секоћите сијалицу.

У тањиру, пре-загрејано уље, пржите кукице лук са луком до меке.

Баците свињетину у тањир, пржите три минута.

Додајте сојин сос, гурните се на мали ватру испод поклопца око петнаест минута.

Месо со, додајте бибер по укусу, ставите павлаку.

Поново затворите поклопац и утурајте двадесет минута.

Послужити са украсом.

Свињетина је замрзнута у павлаци у мултиваријантном стању

Кућни асистент-мултиварк савршено се бави гашењем меса. Кувана у њему, свињетина у киселој павлаци ће се растопити на језику, неће гори, неће се исушити. У принципу, то ће бити савршено.

Састојци:

• шест стотина грама свињетине;

• две мале сијалице;

• једна шаргарепа (мала);

• две кашике брашна;

• шољу павлаке;

• биљно уље;

• зачини (мешавина сувих биљака за свињетину);

• Пеппер и сол.

Начин припреме:

Припремили су сушени комад свињског филета који се разбије на коцке не око три центиметра.

Сијалице, испрати у хладној води, урезати на прстенове (можете и коцке, по жељи).

Свеже шаргарепе решетке за корејску шаргарепу (тако да ће пријава бити спектакуларнија) или на конвенционалној груди (фино).

Налијте уље у посуду, загрејте га програмом пржења.

Баците у загрејано уље свињетине, попржите десет минута, без затварања поклопца уређаја.

Ако програм за пржење није регулисан, након искључивања апарата, поново ће се укључити пржити, ставити шаргарепу, лук у мултиварку, промешати и петље петље.

Саљу, додајте зачине, потресите са бибером и брашном, пржите месо пет минута.

Додати воду (око трећине чаше), мијешати.

Ставите павлака, поново се мешајте. Ако је павлака густа, сипајте више воде.

Приближите поклопац и гурате на одговарајући програм сат времена.

Свињетина је замрзнута у павлаци са кромпиром

Ако не желите размишљати о обради меса, овај рецепт ће вам помоћи. У пријатном освежавајућем хладу се даје посудје целера, а пикантност – бели лук. Кување свињског гулаша у павлаци је згодан у великом густом канту

Састојци:

• фунта свињске пулпе;

• литар спремне бујоне (месо);

• пола килограма кромпира;

• две мале сијалице;

• комад целе целофанке (50 грама);

• мала шаргарепа;

• двеста грама павлаке;

• Сто милилитара млека;

• два каранфила од белог лука;

• пола кашике соли;

• Паприка по укусу, со;

• две кашике биљног уља;

• кашику брашна.

Начин припреме:

Од пулпе сече на танке плоче.

Одлепите бели лук и исецајте ножем.

Укрцајте лук.

Млето шаргареј фино.

Резани кромпир у истим резовима као и месо.

Целера је фино исецкана.

У великом волуметријском омоту загрејте уље.

Баците бели лук, убрзајте на тренутак.

Додајте месо, пржите десет минута, без покривања поклопца.

Ставите поврће, залијте јухо, покривајте посуђе са поклопцем.

Када се сапун бучи, додајте целер, сол, бибер.

Ватра се сведе на минимум, гајење меса двадесет минута.

Разблажите брашно у топлом млеку, залепите тепих испод поклопца.

Додајте киселу крему, потресите шећером, мешајте.

Гурати док се сос не губе, око седам минута.

Свињетина је павлака павлака са сенфом и зачини

Сенф даје свињетину пикантном хладом и лаганом горчином која не поквари слатки укус овог меса. Кукурузни, назначени у рецепту, не можете додати, ако његов укус није.

Састојци:

• седам стотина грама свињског меса;

• кашика припремљене сенф;

• велики црни лук;

• чашу павлаке;

• биљно уље за тањир;

• шипак црвене паприке и куркума;

• свежи или осушени босиљак (две супене кашике);

• сол по укусу.

Начин припреме:

Свињетина се урезује у дебљину брусоцхкам не више од центиметра.

Сијалица је нежно збуњена прстеновима.

У загрејаном уљу, испржите свињско месо без покривања посуде са поклопцем.

После десет минута, додајте лук, испрскајте још пет минута.

Додати пола чаше топле воде, покрити поклопцем и утопити око пола сата.

Комбинујте сенфу и павлаку, ставите у месо.

Саљу и додајте зачине.

Останите испод поклопца петнаест минута.

Свињетина је замрзнута у павлаку са слатким бибером

Ово јело је веома укусно за кување у послужном лонцу. Захваљујући слатки бибер мирис ће бити фантастичан, а кромпир у саставу ће вам омогућити да не размишљате о украсима.

Састојци:

• три стотине грама свињског филета;

• две шаргарепе;

• две велике бугарске паприке;

• један лук;

• пола чаше павлаке;

• мало уља за пржење;

• со;

• бибер;

• свеже или суво биље;

• лист лука;

• четири средња кромпира.

Начин припреме:

Свињски филе сече на мале комаде.

Загрејати тепих са маслацем.

Баците месо, бибер и сол.

Пржите 10 минута, мешајте.

Укључите пећницу за 250 °.

Сјежите шаргарепу с прекрасним прстеновима или коцкама.

Лук и зеленило фино исецкати.

Бугарски бибер се урезује у траке или мале коцке.

Резати кромпир у мале коцкице исте величине као и шаргарепа.

На дну сваког лонца ставите парче листова, ставите пржену свињетину.

У истом тигању пржите лук са шаргарепом тако да се испостави прелијепа златна боја.

Поставите кромпере кромпира на слој меса.

Ставите паприку на кромпир, а затим шаргарепа и зеленила.

У сваком лонцу ставите киселу крему и залијете око трећине чаше топле воде. Ако је превише воде, почиње да се врира у рерну. Ако је премало – посуда се осуши.

У врућој пећници држите посуде док вода не сакрије. Затим спустите температуру на 180 °.

После пола сата уклоните поклопце из лонаца, тако да се кисела смеда пече у кори за заливање уста.

Кромпир и месо ће бити спремни за сат након почетка каљења. Можете оставити грашак у пећници на минималној температури, тако да је јело добро прото.

Свињетина је павлака павлака с сиром

Друга опција свињског гурања у киселој креми у пећи је месо испод коре сира. Само се спрема, али укус је невероватан. Обавезно покушајте.

Састојци:

• килограм комада свињског меса (можете узети мало мање);

• једну и по чашу павлаке;

• три до четири лука;

• кашику брашна;

• биљно уље за тањир;

• мешавина паприка;

• сол по вашем укусу;

• мало мушкатног орашчића;

• Двеста грама полутврдог сира.

Начин припреме:

Од свињског филета одсеченог у врло оштре ножеве танке плоче које нису дебеле од центиметра.

У врућим уљима сваку плочу пржите са две стране све до формирања коре.

Припремљени месни резанци ставити на плочу за пециво, додати со, посути с паприком.

Сок од меса (ако се испало доста), споји се у плочу.

Исеците лук у танке полупрољане и испрати га док не буде провидан у истом тигању, мало додајте.

У чистом тигању, брашно испрати на минут.

Пљосната крема да раствара пола чаше воде, улијеш у брашно и меша све док се сви груди не распрже.

Сос са сезонама са сољу, мушкатним орашчићем, бибером.

Сипајте месо сосом од павлаке.

Кувати у загрејаној рерни пола сата на температури од 200 °.

Комад сира утрљао у мрвицу.

Посути посуду с сиром и држати на врућини све док не поквари.

Свињетина замрзнута у павлаци – савети и савети

  • Лош укус ће имати свињетину са масним слојевима жућкасте боје. Изаберите комад на којем су видљиви масни слојеви беле или ружичасте боје.
  • За припрему свињског гулаша у павлаци је најпогоднији за гипсане, говеђе, филете, пулпе из врата. Јело се испоставило да је нежно.
  • Комади меса који се растопају у уста, могу се унапред одбацити (нарочито ако кухате месо с сиром према најновијем рецепту).
  • Да бисте исечили танке резане свињетине, он мора бити замрзнут у замрзивачу.
1
Ссылка на основную публикацию
2019