Стак у сосу је укусан и корисан додатак за гардеробу. Како се кухати шунка у роштиљу са поврћем, пиринчем, белим луком

Стак у сосу је укусан и корисан додатак за гардеробу. Како се кухати шунка у роштиљу са поврћем, пиринчем, белим луком

Сома је укусна риба, чије месо по својој вредности није инфериорно лососу.

Поред тога, практично нема костију. Главна ствар је да будете у стању да то правилно припремите.

Бифтек у рерни – основни принципи кувања

Многе љубавнице, покушавајући да кувају сом, одбијају ово јело. И све то зато што је кувало да би било укусно, није тако једноставно. Ако не знате неке од тајни, сома се може претворити у непривлачну масу.

Често се сви ољни производи продају замрзнутим у облику зрна.

Пржена, кувана, користи се као пиле за пите. Али у пеценој форми се ова риба испоставља као најквалитетнија и савршено задржава облик.

Одмрзнути рибу само на собној температури, у сваком случају не користите микроталасну или топлу воду.

Бифтек са сапуном се опере и трља билбама, зачинама и сољем. Посут лимуна и оставити да одстоји најмање пола сата до рибе апсорбује укус и арому зачина.

Бифтек печен у павлаци, са поврћем или пиринчем. Рибе, печене сами, послужиле су са украсом.

Рецепт 1. Сипка сом у пећи у павлаци

Састојци

1

сом – два зрна;

мешавина зачина за рибу – 30 г;

павлака – 125 г;

маслиново уље – 60 мл.

Начин припреме

1. Комбинујте павлаку са маслиновим уљем, солима и сезоном са зачинама за рибу. Добро се мешај.

2. Одмрзните вафре, исперите и осушите. Молимо сол.

3. Покривајте плочицу за печење фолијом, подижући ивице. Сипати половину соса у дно. Врх са шницлом сома и сипајте преостали сос.

4. Ставите у пећницу и пеците пола сата на температури од 190 степени. Послужити сому са поврћем.

Рецепт 2. Сипка сом у пећници са рижом

Састојци

шипак од сусама;

један стеак сома;

два штапића мешавине паприка;

пола лимуна;

три штапића солне стијеле;

мала шаргарепа;

пиринач – 100 г;

булб.

Начин припреме

1. Отапати сјеме сома на собној температури. Исперите, поспремите се салветом и лагано масирајте рибу мјешавином паприке и соли. Посути с свеже стиснутим лимуновим соком. Оставите да маринирате пола сата у фрижидеру.

2. Слика испирање, боил до пола, пута у сито, исперите и оставите неко време у течну стакло. Покријте посуду са фолијом и ставите на њега кувани пиринач.

3. Корење корење, прање и решетке за корејске салате. Ставите шаргарепу на пиринач.

4. Одлепите сијалицу танким прстеновима и поставите их на врх слоја шаргарепа.

5. Ставите вихлив шницлу на поврће. Покриј све са фолијом, формирајући коверту. Посаљите га у пећницу 20 минута. Кувајте на температури од 200 ° Ц. Затим извадите посуду за печење, пажљиво отворите коверту и вратите је у пећницу још седам минута како бисте дозволили да риба буде смеђа. Сервирати, посути с семеном сезама, у топлој форми.

Рецепт 3. Сипање сомова у пећници под поврћем

Састојци

сом – четири стеакс;

црна бибер земља;

лимун;

маслиново уље;

два парадајза;

сир – 70 г;

лук – две главе;

маслац – 40 г;

шаргарепа.

Начин припреме

1. Исперите туне и осушите. Сол и бибер са обе стране. Посути рибу свеже стисканим лимуновим соком и оставити пола сата.

2. Одлепите шаргарепу и лук. Оперите поврће. Лонац исецкати комаде и шаргарепа – на грудима.

3. Додајте поврће у златну нијансу у маслиновом уљу.

4. Исеците фолију за храну квадратима према броју зрна. Свакако подмазујте меком путером. Поставите зрезке на фолију.

5. Опрати парадајз и посекати у танке кругове. Положите их преко сома.

6. На врх ставите поврће нарезано. Сире исецете у велике струготине и посипајте рибу са поврћем. Припремљене састојке добро затворите у фолију. Пеците 40 минута на температури од 200 Ц. Послужите као засебно јело са свежим пшеничним хлебом.

Бифтек у рошти с кромпиром

Састојци

шест грашка мјешавине паприке;

600 вихливих зрезака;

30 мл биљног уља;

четири велика кромпира;

5 г зачињених сушених биљака;

просечне шаргарепе;

5 г гранулисаног белог лука;

просек шаргарепе.

Начин припреме

1. Одсећи ољуштене шаргарепе на великој групи. Лупите лук и исеците на пола прстена.

2. Ставите лук и шаргарепу у посуду. Сезоно са сољу, зачињеним зеленилом и бибером.

3. Отопљени сокови сома с паприком, гранулираним белим луком и со.

4. Напуните форму фолијом, покријте врх са пергаментом и ставите зачињену мешавину поврћа.

5. Поставите зрезак сома на јастук за поврће. Пелите кромпир, исеците на мале резине и поставите их око рибе са поврћем. Потапајте све са уљаним уљима.

6. Завршите све састојке у фолију и ставите у пећницу. Исперите пола сата на 200 ° Ц. Затим уклоните посуду са рибом и поврћем. Скините горњи слој папира за печење и фолију. Укључите роштиљ и поравнајте јело.

Рецепт 5. Сипка сом у пећници са поврћем

Састојци

сом – пет одрезака;

сол и зачини за рибу;

седам кромпира;

пола лимуна;

шаргарепа;

мајонез – 200 г;

два лука;

павлака – 200 г;

тврди сир – 300 г.

Начин припреме

1. Припремите одлеђене зрезке, исперите их, гурните их с салветом и исеците зачине и со. Сипајте свеже скуеезед сок и маринирати пола сата.

2. Направите од калупа израђених од фолије са високим странама према броју зрна сом.

3. Шаргарепа очистити и решетати с малим рупама.

4. Одлепите сијалице танким прстеновима.

5. Комбинирајте мајонез са павлацем у једнаким размерама. Исперите зеленило и фино срушите. Додајте у сос и мешајте.

6. Сире чипове у средње величине.

7. Одлепите кромпир и исеците на танке резине.

8. Узмите облик фолије. Ставите слој кромпира на дно. Лагано соли. На врху лежи слој шаргарепа и прстенова лука. Сипајте сос. Ставите врх зуба на врх. Изнад рибе, уредите прстенове лука. Потроши све са сиром чиповима. Зато сакупите преостале калупе.

9. Покривајте пан са фолијом и поставите га на њега. Покријте посуду са фолијом на врху и затегните ивице чврсто. Ставите пећницу пола сата. Кување на 180 ° Ц.

10. Скините плочицу за печење. Скините горњи слој фолије и држите у пећници још десет минута. Одозго, требало би да се формира рустична коријена у устима. Послужити директно у фолијским калупима.

Рецепт 6. Сипка сомова у пећници са украсом у сосу од белог лука

Састојци

кг сокова сома;

70 г бутера;

стацк. пиринач;

стацк. павлака;

100 г сира;

100 г мајонезе;

два чилапа белог лука;

5 г сенфа;

зачини.

Начин припреме

1. Исеците маслац са крајевима и ставите на дно калупа.

2. Добро исперите пиринач, кувајте док се не кувају и нагорете на сито. Исперите под хладном водом и оставите да се ослободите вишка влаге.

3. Пренесите кувани крупни пиринач у калуп и превуците га.

4. Комбинујте павлаку с сенфом и мешајте. Подмазите сос са пиринчем.

5. Волффисх вафли одмрзавају, испирају и осуше пешкир. Ставите рибу на јастук за пиринач. Сезоно попијте и соли.

6. Сир и ољуштени чесен брусити на финој груди и мешати са мајонезом. Сос од чешњака масти сок од сомова.

7. Пошаљите образац у загрејану рерну. Пеците 200 сати. Послужите са салатом од поврћа или куханим пиринчем.

Рецепт 7. Бацити се у роштиљу испод крчева

Састојци

зрнасте боје – 700 г;

лимунов сок;

две средње сијалице;

смеша паприка;

120 г крчева;

мајонез.

Начин припреме

1. Сефи отапајте, опрати, осушити с салветом. Сваки бибер, соли и посипајте лимуновим соком. Маринирати пола сата.

2. Подмазати калуп са пустим уљем. Лупите лук и исеците полупречницима. Поставите пола лука на дно калупа. На врху положите мариниране шницле сома.

3. Прекрити рибу преосталим луком. Ширење мајонезе. Потапати с крушком. Ставите пећницу 20 минута. Кувати док се не формира коријена. Послужити рибу са украсом поврћа или пиринча.

Рецепт 8. Сеф у сосу у пећници са броколијем и зеленим грашком

Састојци

два велика зрна сома;

морске соли;

200 грама броколија и грашка.

Начин припреме

1. Покривајте форму фолијом. Одлучите бифтек и ставите га у калуп. Молимо сол.

2. Врх уз мешавину поврћа и такође мало додати.

3. Добро залијепите рибу са поврћем у фолију и пошаљите 20 минута у пећницу. Температура кувања је 180 степени.

4. После четвртине сата, откријте рибу и пеците све док не порите.

Бифтек у роштиљу – савети и трикови

Да се ​​риба не распада, бифтек мора бити довољно дебео.

Ако пеците рибу у фолију, уклоните горњи слој и окрените га у режиму грила.

Сос за рибу може се припремити на бази мајонезе, павлаке или креме.

Риба се само одмрзава на собној температури.

Да бисте се ослободили одређеног мирисног мириса, потресите зрна лимуновим соком.

1
Ссылка на основную публикацию
2019