Сопери – најбољи рецепти. Како кувати и правилно укусно.

Сопери - најбољи рецепти. Како кувати и правилно укусно.

Сопери – општи принципи и методе припреме

Ове слатке пите с пуњењем сова – стварна носталгија за совјетску кантину, где се за 10 центи могла пренаталити. Направљен од нечистоћа без мешања са кефирјем, имали су пуњење слатког сома. Уопће није тешко то поновити и сада, једина разлика је у томе што су домаћи браћа или сестри, како их називају у Русији, много укуснији.

Да ли мислите да њихово име долази од сочног пуњења? А овде не! Тако је “Кулинарска речнику” Покхлебкин зове формирање проширених кондиторских производа или једноставним тестом, она Лаид са пуњење и покривена са другом ивицом, не засцхипиваиа. Дакле, можете их кухати не само са сиром, већ са сувим кајсијама и грожђем, трешњама и чак и кромпиром. Сок од павлаке је још укуснији од кефира.

Сопери – припрема производа

Кључне речи: качкаваљ, шећер, павлака. Пре свега, добијемо сос. Тржиште продаје прекрасан домаћи сир, али произвођачи покушавају да га продају са високим садржајем сурутке. У овом случају се добија пуњење, слично житарицама, па покушајте да стиснете добро сире или купите иницијално суве опције.

Можете користити и сиреве, што је на ивици датума истека, што је најважније, да није влажно. Припремљени сотсцхиков мора одмах да једе – боље је да сачека пар сати – пуњење, када започне сок и мијеша се с тестом, испада и постаје креч – тако се сећамо производа из детињства.

Сопери – најбољи рецепти

Рецепт 2: Сорцерер цлассиц

Нежан сосцхник на павлаци – прави рај за оне који воле печење за чај. Они, укусно једноставно растопају у уста!

Састојци:

Тесто: маслац (70 грама), павлака (4 кашике), брашно (2-2,5 цента), со, јаје, сода (1/4 кашике).
Пуњење: маса скуте (170-200 грама), шећер (2 кашике), јаје бијела (1 комад), брашно (1 кашика).

Начин припреме

1

Пуњење: вадите заједно шећер са шећером, комбинирајте се са здробљеним сиром и павлаком и брашном. Тесто: прешите брашно, комбинирајте сода. Помешајте павлаку и шећер, додајте јаје и пажљиво мешајте. Беат са миксером. Додајте омекшано маслац, брашно. Месем тесто и натопите га у слој (7-8 мм). Скулптовали смо сотников – изрезати округле облике пречника 10-12 цм, ставити пуњење на пола, придружи се половицама и мазати жуманцу. Печемо на 220 степени. Након 30-40 минута, руде јајници су спремне.

Рецепт 2: Туга са вишњом

Можете користити замрзнуте трешње или било које друге бобице – јагоде, рибизле, боровнице и тако даље. Укусне сокове добијају дозу витамина, чак и пре него што су бобице биле смештене у замрзивачу.

Састојци:

Тесто: путер (100 грама), јаја (2 ком), шећер (1 шоља), крем (50 грама), брашно (5 цуп), прашак за пециво (1 тсп.), Цардамом праху, ванилин, јаје за подмазивање.
Пуњење: воћни сир (400 грама), шећер (1 кашика) вишња замрзнута (1 стакло), јаје (2 комада).

Начин припреме

Обришите брашно и помешајте прах за пециво. Умуците маслац и пребијте га јајима. Додати ванилин или ванилин шећер и оставити 10 минута. Ми помешамо павлака, кардамом и постепено прелијемо брашно, гнетимо тесто, које треба да буде мекано и лагано држимо руке.

Ставили смо је у врећу и ставили је на хладноћу. За пуњење, одвојите јаја и одмрзните бобице. Скините кости. Помешајте ванилин и румењак са сиром, пажљиво додајте комадиће трешње и шлага са 2 кашике шећера пре процеса формирања пите.

Узимамо тесто, одрежемо мале делове и увијамо равне колаче. Распацивали смо га и срушили са друге стране. Ширите на подмазани лим за печење, мастите производе са јајима и пеците 30-40 минута.

Рецепт 3: Сопери на јогурту

Овај успешан рецепт можете користити када не желите бар мало олакшати исхрану, али не желите да одбијете печење уопште. Само замените павлака кефиром и додајте јабуке у сос.

Састојци:

Тесто: јаје (1 комад), шећер (0,5 шоље), кефир (1 стакло), маслац (или маргарин, 100 грама), сода, брашно (3 шоље).
Пуњење: протеин 1 јаје, шећер (2 кашике), брашно (1 кашика), 1 јабука.

Начин припреме

Миксер пребије јаје и мијешати шећером и сода. Додајте кефир и сол, омекшано маслац и све убрзате. Постепено, мешајте у брашном – колико ће трајати да бисте добили меко тесто. Оставимо је да сазријемо у фрижидеру да би постали еластичнији и еластичнији.

Пуњење: гнетите сижу и мешајте шећером, додајте јабуке с малим кокошима и удубљене протеине. Мало брашна – и ми све темељно мијешамо. Тесто из замрзивача искочите, исеците чашу или чашу шоље и направите пите, мастите премазано јаје и пеците. Мирис јабуковаца с јабуком већ напуњује кухињу 10 минута. Бон аппетит!

Рецепт 3: Сопери са сувим кајсијама или сувим грожђем

Кухињски сир који се повезује са сувим плодовима – може се додати скоро свим посуђима. Покушаћемо то урадити у ројевима. Изгледа добро.

Састојци:

Тесто: Брашно (2,5 шоље), шећер (1 шоља), крем (или нешто више од пола стакло), уљана (100 г), јаја (1 пц), со, соду бикарбону спрат.
Филлинг: цурд (150-20 грама) Флоур (1 кашичица), шећер (1 кашика), грожђице или сушене кајсије (150 г), жуманце за подмазивање.

Начин припреме

Прешло брашно се помеша са сода и додамо маслац, шећер, павлака, стријело јаје, сол. Тесто се гњева у глатко стање. Извуци ширину од 0, 7 – 0, 8 центиметара, исеците округлу лозенге са стаклом, ставите велику кашику пуњења на сваку од њих и покријте са другом половином.

Пуњење: кременица помешана са шећером, додајте нарезане мале комаде сушених кајсија. Рубови су се мало заглавили. Печење као и обично – на листу за печење прекривен папиром. На врху пажљиво подмазати са жуманцима и ставите у пећницу 2 до 30 минута на 220 степени. Након завршетка, отворите пећницу и пустите производе да стоје.

Сопери – корисни савети искусних кувара

– Волите ли изненађења? Припремите мини сисаче. Технологија је исти, али су величина крузхоцхков- празнине треба да буде 2 пута мање – око 5-6 цм Па, ако постоји образац са таласастом ивицама. – То је веома лепо и не оклевајте – укусно!

На исти начин, можете припремити и несладине варијанте јајника:
– са замрзнутим купусом (мијешајте га са кувано јаје и прженим луком., по жељи, додајте печурке на пуњење);
– са кромпиром (кувајте кувани кромпир заједно са прженим луком на лук, по жељи, додајте пржене масти или павлаке).

Друга варијанта пуњења је кувано кондензовано млеко са орасима.

Лепо чај!

1
Ссылка на основную публикацию
2019