Схурпа из говедине су најбољи рецепти. Како кухати шурпу од говедине исправно и укусно.

Схурпа из говедине су најбољи рецепти. Како кухати шурпу од говедине исправно и укусно.

Схурпа из говедине – општи принципи и методе припреме

Схурпа – изворно оријентално јело. Ова густа супа од меса се традиционално припрема од јагњетине, али многи људи користе говедину за ово. Шурпи је постао богатији, месо се узима на кости, али целулоза треба бити доста. Супа је веома хранљива, тако да се може служити уместо главног тока.

Схурпа из говедине – припрема производа

Говедина треба опрати и сјечити на прилично велике комаде. Ако је наведено у рецепту, месо је одвојено од костију. Очистите поврће, али не много фино. Прекини кромпир у коцкице. Прилично је једноставно.

Шурпа из говедине – припрема јела

За припрему шурпе, она ће одговарати и казаноку, и било којој другој дебели зидови или једноставно са дебелим дном.

Шурпа из говедине – најбољи рецепти

Рецепт 1: Бееф Схурпа код куће

Ово је лака верзија шурпе, која је корисна за цело тело и не захтева посебне напоре, упркос чињеници да се испоставило да је невероватно укусно и укусно.

Састојци

1.300 г говедине;
2 корења;
1 бугарски бибер;
5 средњих кромпира;
3 мала лука;
2 парадајза;
лијев лист или босиљак;
копер, коријандер, зелени лук;
сол;
Зачини (црвени и црни бибер, зира, коријандер).

Начин припреме

Од меса, исецкане на велике комаде, кухајте јуху сат времена, не заборављајући када се врео да уклони пену. Такође ставимо у себи једну сијалицу, једну шаргарепу и ловоров лист или босиљак. После 20 минута, уклоните поврће из чорбе и уроните у њега прстење шаргарепе, лук и трећину зачина. Кувајте још 20 минута и положите се у парадајз сјеменке, исеците у четвртине. После још 10 минута – кромпира. Након што се спреми, баците бугарског паприка (лобула), зеленила, зачина и соли по укусу. Након следећег врућине, кувамо још 10 минута и оставимо по страни. Хајде да пијемо 15 минута и могу се послужити.

1

Рецепт 2: Узбичан шурп из говедине

Схурпа се кува у Узбекистану, како радним данима, тако и на главним муслиманским празницима, као што су Курбан Хаиит, Руза Хаиит и Навруз. Ово је прилично хранљиво и укусно јело, нарочито ако се кува на ватру. Пошто у већини случајева немамо такву могућност, ми ћемо га кувати у обичном канту са дебелим дном. Када користите машту, шурпа би требала бити веома привлачна за наш стомак.

Састојци

300 г говеђих ребара, цевастих костију говеда и саме говедине;
4 сијалице средње величине;
5-6 средњи кромпир;
2 бугарске паприке су зелене;
3 корења;
50 г узбекског грашка;
4 каранфила од белог лука;
на 1 столу. лажи. семе зира и цилантро;
за 0.5 таблицу. лажи. босиљак, лотос и кари;
першун, копер;
груба сол.

Начин припреме

Говедина, плавути и кост темељито испирати у хладној води. Месо у комадима је пожељно да не сече. Ставите све у посуду и додајте воду. Након кључања, уклоните пену и кухајте око сат времена на малом пламену. Чак и током полагања бујона, треба додати и 3-4 фино исецкане сијалице и ловор, додати со (1 стол.), Мик.

Док се јуха кува, неопходно је испирање пре-натопљеног узбекског грашка. Пресечите на четири крака шаргарепе, кромпира и преосталих сијалица.

10 минута. све док месо није спремно, баците узбуђени грашак у чорбу и кувајте 20 минута. Затим ставите лук и шаргарепу, и кувајте 15 минута више када су већ пола спремна, баци кромпир и кувајте још 10 минута међувремену је неопходно да се смањи на једнаке делове паприка, бели лук и мешовити зачина (босиљак, кари и Лотус) и пет минута док супа не буде спремна, баци их у посуду. Укопати све до потпуне спремности, скинути са плоче и дати мало пива. Када служите, додајте здробљене свеже биље на сваку плочу.

Рецепт 3: Говеђа шурпа са парадајзом

Овај рецепт је незнатно прилагођен онима који не воле велики лук и корење.

Састојци

600 г говедине (на кости);
200 г корења;
200 г лука;
800 г кромпира;
2 табела. лажи. парадајз паста;
црни мљевени бибер;
биљно уље;
сол;
лијев лист.

Начин припреме

Месо мора бити одвојено од кости. Залијете камен у воду и ставите је на пола сата. Исеците лук и исеците шаргарепу на мале комаде. Резати кромпир у мале коцкице.

Пре пола кувања на биљном уљу, пустите лук и шаргарепу, додајте комади говедине, парадајз пасте и пржите све 10 минута. Ватра мора бити умерена.

Поврће из тигања бацити у чорбу и довршити га на кључање. Додајте кромпир, лист лука. Солу, бибер и кухајте још 20 минута. Укусна шурпа је спремна.

Рецепт 4: Схурпа из говедине у арменском стилу

То се разликује од других типова шурпе у томе јер се месо унапријед оцврто, одакле јуха постаје још пикантнија.

Састојци

Килограма говедине;
8 кромпира;
2 лука;
2 корења;
на 2 столу. лажи. парадајз пире и биљно уље;
сол;
црни мљевени бибер;
Свеже зеленило.

Начин припреме

Пре-врео месо у великим количинама воде. Резани лук са полукругом се продаје у биљном уљу. Кувано месо сече на комадиће, прља у уљу, мијешати с луком. Додајте шаргарепу на коцке, парадајзно пире и пржите још 6 минута. Затим, производе из посуде треба пренијети у тепихе и сипати с брозом, остављени од кувања говедине. Додајте до вреле, додајте кромпириће, бибер и сол. Додајте свеже резане зеленице на спремну шурпу.

Шурпа из говедине – корисни савети искусних кулинарских стручњака

Ако користите чичак за сецкање, потребно је да је пре него што кувате 12 сати.

1
Ссылка на основную публикацию
2019