Пуњена купус у посуди је класика! Домаћи рецепти за срдачне и укусне ролне са купусом у посуди са различитим сосовима и надевима

Пуњена купус у посуди је класика! Домаћи рецепти за срдачне и укусне ролне са купусом у посуди са различитим сосовима и надевима

Пуњени купус може да се кува у тигању или динстајте тигању, пеците, кухања у лонцу, али класична верзија, они се кува на шпорету у тигању.

Овај метод осваја својом једноставношћу и непрецизношћу. Време је за кување!

Роже са купусом у посуди – општи принципи кувања

Купу за ролне купуса треба припремити унапред. У класичној верзији, глава се кува у води, чинећи резове у пању, понекад се у потпуности уклања оштрим ножем. Меки листови се уредно уклањају. Све чешће се можете срести са лењим начинима – загревањем главе у микроталасној пећници у облику или у врећици, то ће трајати 5-10 минута, у зависности од величине купуса. Даље, лишће такође треба уклонити, пажљиво исецати дебелу вену, завити унутар пуњења.

Обично пуњење млевених меса. Можете га сами завртети, купити у продавници или на тржишту. Састав такође није важан, некоме да пробије смешу свињетине и говедине, некоме више воли птицу. Време кувања неће се много разликовати, пошто је месо исецкано и ријетко траје више од 40-60 минута.

Шта још можете додати пуњењу:

• поврће (корење, лук, паприка, парадајз);

• пиринач, понекад и друга зрна;

• печурке;

• зеленило, зачини.

1

Постоје вегетаријански купуси са зеленилом, ово јело ће задовољити укус у посту, његов рецепт је испод. Пуњени сос. Могу бити од парадајза и поврћа, павлаке, павлаке и парадајза. Чаше за купање су увек на малом ватру. Уколико се посудје снажно утопљава, конверзија може изгубити облик, завити, постати каша.

Купус се роди у посуди са парадајзом

Сос од парадајза за купус ролнице у тепису биће припремљен на бази тестенина, али можете узети кечап, парадајз пире, повећавајући укупно 2-3 пута.

Састојци

• купус;

• 4 жлице парадајз пасте;

• 500 грама пуњења;

• 160 грама пиринча;

• 150 грама лука и шаргарепе;

• Зачини, вода, уље.

Припрема

1. Припремимо купус за главу. Направљамо дубоке сечење око пањева, спустимо је до кључала, врео док се не оставља мекоћу, уклони и уклони, положи на стол. Ако је потребно, поново се спустите. Одстрањамо дебљину вене на дну листова.

2. Суву опрану пену исперите све док готово не припремите. Спојимо се у оковратник, нека се охлади. И док се вода исушује.

3. Узмемо велики тепих, сипамо уље, подесите да се загреје. Одсечемо лук, послати у уље, након неколико минута бацити нарибану шаргарепу. Пржите поврће, а затим извадите половину посуде у посуду.

4. Додајте парадајз у послужавник за печење, попржите минут, налијте литар воде, соли и бибера, пустите да се сос завари и искључите.

5. Прженим поврћем, који смо пребацили у посуду, додајте пиринач, млевено месо, зачине, мешајте пуњење.

6. Сваком купусу ставимо кашику млевене меса, искључимо коверте.

7. На дну посуде, налијте неколико кревета поврћа парадајз сос, поставите слојеве ваљаних рогова купуса, шав са доње стране.

8. Напуните преостали део соса. Ако не покривају ролне са купусом, онда можете додати мало воде из котла. Покријте, ставите ролне купуса у посуду за 45-50 минута.

Роже са купусом у суду у сосу од белог павлака

У павлаци, руже од купуса испостављају се потпуно другачије, нежне, сочне, па такво пуњење је много лакше и брже припремљено. Овде ћемо припремити купус у микроталасној пећници.

Састојци

• купус;

• 600 г млевених меса;

• 250 г куваног пиринча;

• 2 лука;

• 1 шаргарепа;

• 1 тбсп. л. без брашна;

• 2 тбсп. л. буттер;

• 450 г павлаке;

• 2 каранфилића чаја, копра.

Припрема

1. Исеците пање, ставите купус у шољу за микроталасну пећницу, залијте 0,5 чаше воде, покријте посебним поклопцем, натопите пет минута. Извадимо, скинемо лишће, поново ставимо главу у микроталасну пећ и још пар минута.

2. Исеците лук на коцке. Фржи то. Боље је користити маслац, али ако је потребно узмите поврће. Када се лук загура, узмите око пола кашике, ово ће бити за пуњење. У тигању ставите брашно, мешајте, мало загрејте и проширите киселу крему. Загрејамо у врућем стању, разблажемо сос са водом из котла, додамо око двије чаше, бибер и сол, уклонимо са ватре.

3. На лук, који је постављен из посуде за пеглање, налијте пиринач, ставите месо или пилетину за пециво, мешајте, додајте со.

4. Формирамо листове купуса уобичајеним купусима. Ставимо га у посуду, прелијмо у сосу од павлаке, кувати испод поклопца око 50 минута.

5. Исеците бели лук и копер. Посуђите посуду у тепиху 2-3 минута до краја кувања. Хајде да се припремамо.

Купус ролне у тавану са парадајзом и павлаку

Рецепт за рогове купуса са мешаним сосом. Окус сосова је веома изражавајући, а боја остаје светла.

Састојци

• 500 г млевених меса;

• 250 г куваног пиринча;

• парче лука;

• 2 лука и корења;

• 2 парадајза;

• чашу павлаке;

• купус, зачини, путер.

Припрема

1. Један лук Схред, цхоп је чешањ белог лука, додати млевено месо, спава куваног пиринча, бибер и сол, промешамо.

2. Припремите купус на било који начин, завртите пуњене купуске ролнице.

3. Лук и шаргарепа, који су остали, пржите заједно у тигању. Парадижемо сећемо на пола, три парадајза на груби, ољуштени. Сипајте у поврће, спржите три минута, додајте чашу павлаке, мешајте, прелијте 600 мл воде.

4. Ставимо купусне ролнице у тепихе, прелијте слојеве са сосом.

5. Поклопац, симулирајте после кључања 40 до 50 минута, зависно од величине ролни са купусом.

Роже са купусом у посудици са сосом од гљива

Варијанта веома укусних и мирисних рогова са купусом са деликатним сосом од гљиве. Припремљен је на бази киселог павлака, можете такође користити свјежу краву крему, такође се испоставља савршено. Купус конопље кувати конвенционално месо према било ком рецепту.

Састојци

• 1 кг рогова купуса;

• 300 г павлаке;

• 250 г шампињона;

• 2 главе лука;

• со, бибер, уље;

• кашику брашна.

Припрема

1. Исперите сецкани црни лук два минута.

2. Исперите свеже печурке, додајте у црни лук, кухајте на високој температури све док њихова вода не прође. Помешајте павлаке са брашном до хомогености, сипајте печурке.

3. Загрејте сос све док не почне да врео. Разблажите водом, за количину пуњеног купуса довољно је 350-400 мл. Солим, бибер, можете попунити сос са луком.

4. Роже купуса шаљу се на посуду, прелијте врх са гљива сосом.

5. Покријте, гурните сат на малом ватри под поклопцем. Служи сосом и печуркама, украсите свежим копером.

Вегетаријанске купусице у купатилу (погодне за пост)

Рецепт за пуњене купусице са поврћем. Купус се скува на било који прикладан начин, у горњем каналу су рецепти за кухање и пари у микроталасној пећници.

Састојци

• Листови купуса;

• 250 г куваног пиринча;

• 2 корења;

• 2 паприка;

• 2 главе лука;

• 1-2 патлиџан;

• 5 парадајза;

• со, бибер, пусто уље.

Припрема

1. Јајцевица сече на коцке, посипајте комадиће со, оставите да одвојите горчину. Затим исперите, добро стисните, пржите у тигању све док не почне светло, пребаците у посуду.

2. У истом тигању додајте мало уља. Ставимо сесекљан лук, шаргарепа, пржимо пар минута, ставимо пола јајчевца, додамо нарибани парадајз. Сперите сос на неколико минута, налијте у три чаше воде.

3. Прекините бугарског бибера на мале коцкице. Додајте у пуњење, заспите кувани пиринач, ставите зачине и пажљиво помешајте све.

4. Формирали смо купуске ролнице са витким пуњењем, стављамо у посуду, прелијте сос са поврћем и парадајзом.

5. Ставили смо ватру на малу ватру, кували око пола сата.

Купус ролнице у суду са броколом

Варијанта рогова са купусом у лаганом сосу на бази меса и поврћа. Можете користити говедину, свињетину, пилетину, ћуретину или било које друго месо. Голубтси узимају све са пуњењем меса.

Састојци

• велика глава лука;

• 1 литар месне јухе;

• корење;

• 10 ролни са купусом;

• 2 тбсп. л. уље;

• бибер;

• један парадајз;

• корен од першуна.

Припрема

1. Укрцавамо лук и коријен першуна у мале коцкице, залијемо у загрејан тањир, попржимо неколико минута.

2. Једемо шаргарепу, стављамо је у поврће, припремамо још два минута. Спавамо бугарског бибера.

3. Не можете додати парадајз, али ће учинити боју интересантнијом. Ми га фино обријемо, ставимо је у тањир, ставимо на парадајз са поврћем један или два минута.

4. Сипајте у укупну масу тоалета од врућег меса. Додајте со и бибер, мешајте и искључите.

5. Ставимо купусне ролнице у тепихе, налијмо месну јухо са зачинима и зачињеним поврћем.

6. Покриј поклопац, доведите до цурења, уклоните ватру на минимум, исперите купусне ролнице у месну јуху док не будете спремни.

Роже са купусом у посуди – корисни савети и трикови

• Пре кувања у посуди, купусни ролни могу се ваљати у брашном и пржити у посуди. Ова метода побољшаће укус, а сос је дебљи.

• Ако сос садржи пуно парадајза и ако је кисело, онда ће се време кувања рогова купуса продужити.

• Сипајте сисаљку за ролне за купус непотребно са водом. Добијате много укуснијих сосова на бази меса (месо, гљива, поврће).

• Вегетаријански сарма може да се припреми не само са пиринчем и поврћем, ту је и веома занимљива рецепата са хељде, печуркама, јечам, пасуљ, можете тражити њих, или једноставно да укључи фантазија.

• Сви рецепти који су намијењени за штедњак могу се прилагодити мулти-кварцу, може се користити програм за гашење.

• Ако је млевено месо дебело, пуњење може бити прилично суво. У сваку боровницу можете додати парче маслаца или ставити мало растопљене масти.

1
Ссылка на основную публикацию
2019