Палачинке са луком – оне су изванредне! Рецепти различитих тортиља са луком и зеленим луком у тигању и пећници

Палачинке са луком - оне су изванредне! Рецепти различитих тортиља са луком и зеленим луком у тигању и пећници

Равна торта са луком је одлична алтернатива хлебу.

Може бити печена у пећници или пржена у тигању, направљеном од свежег или квасног теста, који се користи самостално или поред других јела.

Пуно опција, као и кување рецепти.

Хајде да се препустимо лукавим колачима?

Колачи са луком – општи принципи кувања

Лук за тортиље може се користити с сјајним или зеленим перјем. Често се кувана јаја користе у додатку. Сви састојци се исече, а затим додају у тесто или се користе као пуњење. Ако постоји лук, понекад се прља уље. Зеленим пересима није потребно претходно топлотно третирање. Једноставно их треба опрати и исецати.

Поред лука и јаја, ставите у равне колаче:

• различите зачине;

• уља и друге масти;

• сир;

1

• павлака, мајонез;

• све врсте зеленила.

Састав пуњења и адитива у многим рецептима може се модификовати по сопственом нахођењу. Тесто за равне колаче може бити припремљено квасцем или свежим на кефир, минералном или обичном водом. Понекад користите купљено тесто, често пуф.

Узбекске тортиље са луком у пећници

Рецепт националног узбекског хлеба са луком, који се лако може припремити у пећници. Тесно тесто на води. На рецепту се користи лук.

Састојци

• 1 тсп. квасац;

• 1 чаша воде;

• 70 мл сунцокретовог уља;

• 1 велики лук;

• со;

• 300-350 г брашна;

• сезам по вољи;

• шипак шећера.

Припрема

1. Спојимо топлу воду са шапатом шећера, квасца и три кашике брашна. Оставите пола сата.

2. Док опара умире, очистимо главу главе и брушимо је. Могуће је кроз млин за месо, уз помоћ комбинације или сецкања са ножем. Али комади морају бити мали.

3. Додајте пар штапића соли, улијете уље. Веома је важно користити нерафинисано уље са аромом сунцокрета. На њему су колачи много укуснији.

4. Остаје додати брашно с дробљеном сијалицом. Испитујемо тест да стојимо сат времена у топлини.

5. Окрените пећницу на 200 степени.

6. Подијелите тесто на 5 комада и из сваког од руку формирајте округлу торту. Дебљина не мање од 1,5 цм. Оловке ће бити мале у пречнику.

7. Послажемо га на подмазани лим за печење, потресемо с семеном сусама и печемо.

Брзе колаче са зеленим луком и јајима

Рецепт за брзе колаче са зеленим луком и јајима. Они ће помоћи да ли се хлеб изненада завршио или нешто укусно жели.

Састојци

• 1 кувано јаје;

• 5-7 перја лука;

• 4 кашике брашна;

• 1 сирово јаје;

• 4 кашике кефира;

• шипак соли са шећером;

• 1/3 тсп. прах за пециво.

Припрема

1. Одрежите кувано јаје, исеците лук и пошаљите све у посуду.

2. Мешајте сирово јаје са јогуртом и кефиром. Или користимо ферментисано млеко, кисело млеко, било који природни јогурт или производ од киселог млека. Ићи ће и са ниском масном киселином.

3. Додати со са шећером, бацити прашак за пециво и брашно. Стресите на минут.

4. Налијте тесто у лук и јаје. Премешајте, сада направимо кашику.

5. Испржите мале сконе уља у тигању. Добро обојени са обе стране.

6. Или сипајте подмазан облик и пеците у пећници на 180 степени.

Свеже колаче са луком у тигању

Друга опција је хлеб са луком, који се често налази у узгајивачкој кухињи. Тесто за њих припремљено је свеже, као и за кнедле. Лук се користи црним луком. Колачи су довољно слани, служе за било који први и други курс.

Састојци

• 0,26 кг брашна;

• 100 мл воде;

• со;

• 1 жлица уља;

• 1 глава лука.

Припрема

1. Распити непотпуну кашичицу соли у течности на рецепту, сипајте у биљно уље и мешајте са брашном веома стрмо тесто. Пакет уклонимо пола сата. Не морате да шаљете у фрижидер.

2. Док се тесто лезе, фино исеците и мијешајте с мало соли. Идемо.

3. Скините тесто из вреће и поделите на два дела. Измените наизменично танке колаче, подмазујте уље и потресите сијеченим и сланим луком. Ролл ролне.

4. Исеците сваку ролну на комаде од 3-4 цм. Ставили смо на стабло лук и окренули мало лозхецхецхки.

5. Испрати у тањиру са обе стране.

Колачи са зеленим луком и јајима на јогурту

Варијанта веома занимљивих равних колача са зеленим луком и јајима, која такође не захтевају пуно времена или сложених састојака. Уместо кефира, ако желите, узмите било који други ферментисани млечни производ.

Састојци

• 1 јаја;

• 2 чаше брашна;

• 100 мл уља;

• 0,5 шољице кефира;

• 1 гомилица лука;

• 1 кувано јаје;

• сол.

Припрема

1. Ми солимо сирово јаје и бијемо га виљушком, шаљемо кефир на њега, затим залијемо и брашно.

2. Темељно гнетите еластичну масу, додајући једну жлицу уља. Нека тест стоји двадесет минута.

3. Док се тесто инфузира, исецајте лук и јаје, додајте му мало соли и мешајте.

4. Извуците неку велику торту из целог теста, посипајте јаја и зелени лук, узмите ваљку и лагано пропуштајте пуњење у сам тесто.

5. Преклопимо дебели ролни, исећи га са попречним подлошкама.

6. Дипните са обе стране у брашно и увуците место реза. Правимо танке тортиље до четири милиметра.

7. Улијте уље у тањир, загрејте га.

8. Грилл колачи са обе стране, служе на хладан или топли начин.

Колачи са луком и квасацом

Варијанта веома мирисних квасних колача са луком, који се пече у пећници. Тесто обично у млеку. Али можете узети било који други и сјести муве према овој технологији. Сире такође није важно. Лук за овај рецепт је потребан, боље је узети бијелу сорту.

Састојци

• 10 грама квасца;

• 450 грама брашна;

• 250 мл млека;

• за 1 тсп. соли и шећера.

За пуњење:

• 3 главе лука;

• 0,1 кг сира;

• 3-4 спригова копра;

• 1 каранфилић од белог лука;

• 1 жлица уља;

• бибер, сол.

Припрема

1. Грејамо млеко. Баци га сољем шећером, узгајамо сув квасац и додамо брашно. Тесто неће бити течно, али не превише чврсто.

2. Пренесите маса у посуду, покријте с салветом и пошаљите га на топлоту. Можете заборавити на тесту неколико сати, како би се добро подигао.

3. Пуњење кувања. Сипамо црни лук са белим луком, додамо нарибани сир, а затим пржени копер. Сезоно попијте, попите у једну жлицу уља. Дајте мирисној мешавини да стоји пола сата.

4. Провуците наше тесто у равну колачку, одмах излијете цијелу посуду и притисните га до длана. Можеш возити мали ваљ, али не много. Слој не би требало да буде танак.

5. Пресечемо на комаде четири центиметра. Хајде да лежимо на столу мало, десет минута.

6. Уз руке растурите равне колаче и пошаљите их на плочицу за печење. Ми дамо пуффере да расте.

7. Печемо у пећници. Поставили смо температуру не мање од 200, тако да се лук писхки не осуши и остане мекан.

Сирни колачи са зеленим луком и јајима

За припрему таквих колача са зеленим луком и јајима потребно је мала количина тврдог сира. Тесто се кува на кефир, испало је врло мекано и прозрачно.

Састојци

• 0,1 литра кефира;

• 50 грама сира;

• 1 жлица уља;

• 1 сирово јаје;

• ½ тсп. сода;

• 1,5 шоље брашна;

• со са шећером.

За пуњење, једну гомилу лука, кашику мајонезе и два тврда кувана јаја.

Припрема

1. Мешајте тесто. Да би то учинили у кефиру, мешајте соду сољу и шапу шећера. Потребно је направити равне колаче руде.

2. Затим додајте мало брашном и финим сиром. Или само баците све заједно и тукли миксер два минута, пијте брашно и месим. Квалитет теста из овога неће се променити. Стојимо петнаестак минута.

3. Вријеме је да исеците јаја с луком, со и попуните пуном мајонезом. Можете узети павлака.

4. Подијелите тесто на мале комаде. Број мора бити паран. Парови су врло танки. Разблажите мало заливање и покријте са другом тортом. Ми штитимо ивице.

5. Остаје само да сипање насталог уља са обе стране. Ватра је јако велика да то уради, тако да производи имају времена да буду добро пржени.

6. Ове исте тортиље могу једноставно да се увуку, масти половину надионице, преклопити на пола и везати у облику чебурека.

Палачинке с црним луком од љешаног пецива

За ове лукове лозхецхек је користио купљено тесто, што је врло згодно. Можете их припремити за неколико минута. Лук се користи црним луком.

Састојци

• 1 пакет теста;

• 2 главе лука;

• мало уља;

• Цондиментс.

Припрема

1. Олучене сијалице сечене на коцке и пастеруем уље. Цоол, сезона са солима, бибер, можете узети мешавину било каквих зачина и зеленила.

2. Пошто се тесто користи као куповина, лакше је направити правоугаоне или правоугаоне колаче. Скините слој танко.

3. Потапати полом прженог лука.

4. Покривајте бесплатни део. Трудимо се да се слободни ивици подударају.

5. Узмемо каљужни пиштољ и натопамо слој поново. Али мало.

6. Исеците колаче одговарајуће величине. Треба их ставити у теглу. Можете сећи мноштво малих квадрата или троуглова.

7. Испрати се са обе стране, лагано хладити и служити.

Колачи са зеленим луком и јајима на минералној води

Реципе за сочне и благо хрустљаве колаче са зеленим луком и јајима. Тест захтева минералну воду са гасом.

Састојци

• 250 мл воде;

• 1 тсп. без ваљкасте траке;

• 2 тсп. шећер;

• 2 кашике нафте;

• око две чаше брашна.

За пуњење 2 јајета, једну кашику павлаке и велику гомилу лука перја.

Припрема

1. Бацамо сол у минералну воду. Али ако је вода врло слана, онда се количина може смањити.

2. Затим започните шећер и мешајте.

3. Додајте уље, сипајте брашно. Направимо хладно тесто. Лезимо пола сата.

4. Исеците лук и јаја и мешајте, мало можете додати. За сочност у пуњењу додајте киселу крему.

5. Оборите танке колаче из припремљеног теста, на средишњем делу ставите мало пуњење и мазање.

6. Покривамо исту равну торту. Рубови морају бити добро спојени заједно.

7. Испрати у тигању. Могуће је уље. Али и ове торте су такође укусне на сувом тигању.

Палачинке са луком – корисни савети и трикови

• Уместо пролећног лука, можете додати прасак, црвени или бели лук у тесто. Ако постоји забринутост због акутног укуса, онда се главе могу фино исецкати и лагано пржити у теглу. Али поврће не бури много, у супротном ће сагорети у равним колачима.

• Зелени лук у равним колачима биће укуснији, ако пре додавања, резано перје благо пире са солима. Такође у њима можете додати и бибер, било које биљке.

• Ако су колачи печени у пећници, можете сипати семе са семеном сезама, кумом или било којим наврткама. И да се све заглавило и није пало, предформа пре посипања може се посипати водом.

• Можете додати не само једноставан лук за тесто за колаче, већ и мариниран у сирћету. Окус ће бити много интересантнији.

• Додавање мале количине шећера у тесто даје торту до браон до хрскавице и добија топлу хладовину.

1
Ссылка на основную публикацию
2019