Оно што једу у посту прије Ускрса су верници: супе, салате, вруће, печене робе. Мени на посту пре Ускрса: шта се не може једити

Оно што једу у посту прије Ускрса су верници: супе, салате, вруће, печене робе. Мени на посту пре Ускрса: шта се не може једити

Велики брзи за вернике је време духовног и физичког чишћења. Најважнија недеља пре Ускрса је невероватна: сваки дан је испуњен посебним значењем.

Постоје јака ограничења у исхрани чак иу поређењу са претходним периодом строгог 40-дневног поста.

Шта верник једе убрзо прије Ускрса? Која јела могу бити кувана за лаћи?

Шта јести у брзом прије Ускрса – општи принципи

Последњих седам дана пре ускршњег Ускрса су најтеже у погледу исхране. На Свети Седмици, верници се сећају смрти Христа и размишљају о значењу његове жртве прочишћења. Истовремено, верници се припремају за одмор. Током овог периода кућа или стан очистимо, обојимо и обојимо јаја, испечемо разне колаче и направимо Ускрс.

Шта је брзо прије Ускрса? Традиционално, план храна за Холи Веек је врло строг. Понедељак, уторак и сриједа – Соурнесс. То значи да постоји само сирова храна биљног поријекла. Омогућено је воће и поврће – свјеже, намочено, киселом, киселом, као и печуркама, хљебом, медом, орасима и хладним напитком. Верује се да у понедјељак можете једити само увече, након једног дана рада. У уторак и сриједу можете јести током дана, у малим порцијама.

На Велики четвртак црква допушта да узима врућу храну и ставља биљно уље у њега. Можете једити салате, житарице, прве предмете, пећницу или пржити нешто брашно.

Добар петак верници жале због распетог Христа и потпуно одбијају храну. Тек након вечерње службе, деца, болесни и стари људи могу узети мало хране за подршку снагама.

У Великој Суботици посветити обојена јаја, печене колаче, кувани Ускрс. Увече, верници могу да једу мало хлеба, суво воће, мед, поврће у сировом облику.

Тако је топла храна на Холи Веек дозвољена само у четвртак. Поред меда, могуће је само поврће. Уље, чак и поврће, строго је ограничено. Можете га одрећи само на добро суботу и додати у јела у року од недељу дана.

1

Важно је схватити да су канони поста први пут створени за манастире. Монаси проводе овај период у медитацији и молитви, тако да су гладне омести ретке. Али стриктна ограничења у светском животу тешко су оправдана, јер лаици морају да раде и подижу децу и раде на кућном раду.

Објашњавајући значење поста необрађеним људима, свештеници непрестано наглашавају да је могуће и потребно јести брзо прије Ускрса. Не можете строго ограничити исхрану деце, адолесцената, трудница, старијих особа. Друго питање је да, поштујући сам дух, значење поста, мора се припремати храна за домаћу храну од дозвољених производа, а да се култ не производи од хране.

Оно што није дозвољено убрзо прије Ускрса

Посматрајући пост, морате заборавити производе животињског поријекла. Првенствено су месо и риба, дробовина и морски плодови, путер и јаја, сиреви и млечни производи. Изузетак се прави само за мед: ово сластво је дозвољено црквеним канонима.

Важно је схватити да није могуће објавити прије Ускрса не само назначене производе, већ и посуђе, у које су укључене као засебне компоненте. На пример, приликом куповине хлеба у продавници, обавезно прочитајте етикету. Ако су састојци јаје, млеко у праху, маслац, такав хлеб више није опран.

Под забраном спадају слаткиши са садржајем животињског уља и млека, мајонезом на пилетина, чоколадом, па чак и мармеладом на желатин. Чињеница је да се желатин производи од коштаног ткива животиња, што значи да се односи на храну животињског поријекла. То значи да не можете јести на посту пре Ускрса, купити желе и друге десерте на желатин. Али, ако, на пример, припремите желе на биљку агар-агар, онда у условима “леан” прилично одговарајући.

Пилаф са печуркама

Ово је укусно чварно јело, које можете хранити цијела породица. Правилно припремљени бисерни јечам нема никакве везе са совјетском кашом из регионалног угоститељства. И неразумно је да не користимо лековита својства бисерног јечма. Обавезно пробајте ово посудје. Изгледа веома укусно!

Састојци:

• две чаше чистог бисерног јечма;

• две велике шаргарепе;

• две велике сијалице;

• пола килограма свежих шампињона;

• три кашике биљног уља;

• сол.

Начин припреме:

Пеарл јечам темељно исперите да би се ослободио скроба и направио крхко пилау.

Пресавијте бисерни јечам у ливеном или дебелом зиду.

Врело воду и кувајте круп са кључањем воде тако да је вода изнад јечма била два прста (2-2,5 цм). Посуда остави да се потпуно охлади, може бити дуже.

Шљунак исечен у танке траке или једноставно решетати великим.

Млијепа крупна крупна лула.

Припремите шаргарепу и лук у уљима.

Фино сјецкане печурке, такође, сипајте уље у посебном тигању.

Испразните трн са ножем, уклоните преосталу воду. Парни јечам би требао бити готово спреман. Ако сматрате да је крумпир потпуно сиров, попуните га новим делом кључала и кухајте око двадесет минута.

Ставите пржите и печурке у тепихе и мешајте.

Залијте пола чаше воде која се загрева.

Ставите бисерни јечам све темељно мијешајте.

Мешајте испод поклопца на ниској температури све до кувања. Обично ово траје не више од 40 минута.

Монастирски брза пита

Печење на посту је дозвољено, па покушајте да направите ову верзију домаће витке пите. Ако сматрамо да једино биљни производи једу на посту прије Ускрса, рецепт не крши никакве захтеве. Можеш да куваш питу за пола сата. Да бисте му дали арому, можете користити кесице ароматизираног чаја. Ароматични цимет може се заменити ванилом, ђумбиром, кардамом.

Састојци:

• чашу јаког црног чаја;

• две чаше белог брашна;

• три кашике дебелог џема, пожељно кисело;

• две кашике биљног уља;

• торбу прашка за пециво (10 грама);

• чашу шећера;

• кашичицу цимета у праху;

• пола чаше шећера у праху за декорацију.

Начин припреме:

Напиј чашу јаког чаја.

Сипати мармеладу врућим чајем и сачекајте да се распрши и течност се хлади.

У брашном посипајте прашак за пециво, мешајте и сифтирајте.

Додајте чашу шећера и цимета у смешу брашна, мешајте.

У средишту слатке моке, направите рупу, залијете чај са џемом и биљним уљем.

Мачите једноставно меко тесто.

Облик се залијепи папиром за печење, сипати тесто и шаље се у пећницу, загреје до 190 ° Ц.

Пита се пече око двадесет минута.

Оставите колач да се охлади у облику.

Када се постане топло, уклоните папир, ставите торту на плочу.

Украсите са шећером у праху.

Исеците ову питу после пуног хлађења.

Винаигрета са пасуљем и слане печурке

Од биљних јела најлакше је кухати лаган винаигрет. Лако, укусно и веома корисно јело – савршена постељна верзија вечере.

Састојци:

• три кромпира;

• велика репа;

• пола чаша пасуља;

• три сољене печурке;

• два краставчана краставца;

• чашу киселог купуса;

• мали лук;

• три кашике мирисног посуђеног уља.

Начин припреме:

Потапшајте сухи пасуљ на сат три или четири, а онда у новом делу воду заврите док не кувате.

Заварени и хлађени кромпир фино исецкани.

Цвекла да кува у двоструком котлу или пече у фолији. Цоол, сече на коцке и сипајте биљним уљем у посебну посуду. Уље “запечаће” сок песе и спречава да се црвена цвета не боје винаигретом.

Сасвим исеците печурке, лук и краставце.

Комбинирајте све састојке винаигрета, додајте по укус, мијешајте и послужите.

Борсхт наслони се печуркама

Укусан први курс, витак борсхт ће бити одлична алтернатива за јело од меса. Печурке хранљиве вредности су скоро инфериорне од меса. Борсцх је хранљив и укусан.

Састојци:

• Двеста грама свежих печурака или тридесет грама сушене;

• два средње велика репа;

• четири кромпира;

• велики црни лук;

• кашичица парадајз пасте;

• кашичицу брашна;

• кашику биљног уља;

• кашичицу сирћета;

• со;

• гомилу свежих зеленила;

• три каранфила од белог лука;

• десет гриса црног бибера.

Начин припреме:

Нежно исецкати лук и печурке са малим коцкама.

На пустом уље пржите лук и печурке, додајући парадајзу.

Изрежите репу, очистите и исеците у траке.

Квар воде.

Одрежите кромпир са малим коцкама.

Кромпир ставите у кључну воду и кувајте док не будете спремни 4-5 минута.

Баците помфрит и репу гљива.

Млето брашно у неколико кашика воде, сипајте у борсх.

Сол, кувајте око пет минута лаганим загријавањем.

Исеците зеленило.

Сипајте у борсцх кашичицу сирћета, баците здробљену паприку, сецкане зеленице, бели лук.

Држите испод поклопца десет минута и служите.

Кокошке са пиринчем са сосом од гљива

Заменити месне пантиес може бити посно јело, припремљено од печурака, поврћа или житарица. Варијанта пиринач са сосом од гљива је укусна и оригинална.

Састојци:

• чашу пиринча;

• три стотине грама печурака;

• сто грама грожђица;

• сто грама ораха;

• мало биљног уља;

• средња сијалица;

• сто грама брашна;

• сто грама дробњака;

• лимун.

Начин припреме:

Срезати печурке, додати воду, со и кухати док се не заврши (око двадесет минута).

Од пиринча на води до заварене вискозне кашице, додајући две чаше воде.

Додајте мало уља на кувани пиринач за бољи вискозитет и мешајте.

Сипајте дробтине на резну плочу.

Од масе да се окреће округле кокице, које су их ушушкале у дробњаче.

Ширите уље у теглу, пржите кутије са обе стране до златне боје.

Лук је фино исецкан и пржен брашном.

Сипајте печурке гљива заједно са печуркама.

Додати сок од ораховца и грожђица у сос, сипати лимунов сок (2-3 кашике).

Енергично мешајте и искључите сос.

Кокице стављају службену плочу и служе сосом.

После кафе “Кафа” без уља

Друга верзија пите за оне који не желе кршити најстрожије забране Свете недеље и не знају шта да једу на посту пре ускршње са чајем или кафом. Рецепт чак не користи биљно уље, пита је и даље веома укусна.

Састојци:

• чашу јаке црне кафе (250 мл);

• Једно и по чашу брашна (око 300 грама);

• врећицу праха за пециво или кашичицу соде;

• две кашике меда;

• чашу шећера;

• пола чаше ораха;

• пола чаше грожђа;

• неколико соли.

Начин припреме:

Пражите кафу у зрну (погодан и растворљив прах), обавезно напојите кафу.

У посуду мијешајте врућу кафу, шећер, мед, сол, мјешајте све.

Мјешавајте исецкане ораси и грожђице, додајте једну жлицу брашна и мешајте. Ниво брашна не дозвољава да ораси и сушено воће буду влажне током печења.

У кафу додајте прах за пециво или сода, препливљено брашно, орашасто и сушено воће. Сви микс.

Ако брашно није довољно, додати ћете више. Тесто не сме бити густо.

За печење посудите масноћу капи биљног уља или комад маргарина, потресите брашном.

Налијте тесто у калуп и пеците у загрејану рерну на 180-190 ° Ц.

Постовање је пре свега апстиненција од задовољства. Зато храна на Света Недеља не би требало да буде укусна. Главна ствар је да је разноврсна и хранљива.

Не гледајте шта верници једу брзо прије Ускрса! Невероватно је колико истински укусних јела можете узети у кутији својих омиљених рецепата.

1
Ссылка на основную публикацию
2019