Маринирани купус, инстант кухање! Различити рецепти са киселим купусом

Маринирани купус, инстант кухање! Различити рецепти са киселим купусом

Да бисте уживали у киселом купусу, не морате дуго чекати.

Постоји много рецепата за брзо кување.

А за неколико сати на столу биће посуда са ужином.

Припремите га?

Маринирани купус брзе хране – општи принципи и правила

Само сочни купус је мариниран, најчешће на јесен. Правни и зимски купус се не користе за жетву. Поврће се рашири на посебну грудвицу или нож, а онда стављате у умиваоник или у великом тепиху, лагано срушите рукама како бисте смањили волумен.

Шта се додаје на радни предмет:

• Цвеће;

• корење;

• бели лук;

• црни лук;

• различита зеленила;

• Зачини.

Сипајте купус са маринадом поврћа од соли, шећера, сирћета и путера. Од припреме брзе кувања, често се користи мешалица за кухање, понекад топла. Хладна маринада ретко се сипа, јер је погоднија за дуготрајно пражњење.

Након заливања, радни предмет се држи на ватри неколико сати, а затим се очисти на хладном. Пре конзумирања, вишак маринаде се стисне, у уљаном купусу додајте лук, зеленило. Пошто је гредица благи слани укус, изузетно је погодна за салате.

Рецепт 1: Маринирани купус брзе хране “Дневно”

Многи домаћице су упознати са овим рецептом. Овај кисели купус може се јести 24 сата и припремљен је врло једноставно и брзо.

Састојци

• 2,5 кг купуса;

• литар воде;

• 100 грама уља;

• 100 грама шећера;

• 1.5 кашике соли;

• 400 грама шаргарепе;

• сирће 9%;

• 3 каранфила од белог лука.

Припрема

1. На било који начин смањите купус, боље је смањити сламу, тако да је брже и лакше маринирати. Ставили смо га у слив.

2. Сипајте велике шаргарепе, исеците бели лук и пошаљите их до базена до купуса. Лагано запамтимо руке да смањимо количину поврћа.

3. Ми помјерамо поврће у погоднији пан или на банке.

4. За маринаду, морате водити шећером, сољу и уље, кувати 2-3 минута и на крају додати 90 грама сирћета.

5. Нека се маринада хлади око 10 минута, требало би да остане врућа.

6. Залијте припремљен купус са поврћем и оставите у топлини један дан. Онда можете узети узорак. Складишти се у фрижидеру.

Рецепт 2: Маринирани купус са цвекама 8 сати

Варијанта веома светле и лепе предјела од киселог купуса. Цвекло је боље користити свеже и сочно, тако да је добро обојено поврће и дало обделаним деловима прелепе боје.

Састојци

• 2 кг купуса;

• 2 корења (велике);

• 1 репа (око 150-200 грама);

• бели лук по укусу;

• 80 мл уља;

• 1 жлица соли;

• 80 мл сирћета 6%;

• 4 кашике шећера.

Припрема

1. Корење сече на два дела и разбија полукругима. Резине треба да буду танке.

2. Ако ставите бели лук, онда се свако длето једноставно исечи у кругове.

3. Купус је само урезан.

4. Цвеће се чисти и трља са сламом како би изгледало као купус. У радном комаду неће бити видљив.

5. Повезујемо све поврће, мешамо.

6. За маринаду кувамо 300 грама воде, додамо со шећером, мијешамо до раствора. На крају, сипајте уље, а затим додајте сирће. Ватра се искључи.

7. Залијте врућу маринаду на поврћу, ставите рукавицу и док мешавина није хладна, мешајте.

8. Направили смо притисак и оставили топлину 6-8 сати. Ако завршимо ујутро, онда за вечеру већ можете уживати у јакој ужитку! Али не заборавите оставити остатке на обале и ставити их у фрижидер.

Рецепт 3: Маринирани кебаб на корејском

Друга опција од кромпира са кобасицом, али можете без њега. Али у овом случају, за лепоту, можете ставити шаргарепу. У свакој верзији, снацк је веома засићен и ароматичан. Предјело је великодушно, што такође штеди време на копању главе.

Састојци

• 2-2,5 кг купуса;

• глава лука;

• 1 репа;

• 1 лијев лист;

• 0,5 тсп. коријандер;

• 2 звезде каранфила;

• 0,5 шоље уља;

• кашику соли и шећера;

• литар воде;

• 100 мл сирћета.

Припрема

1. Из главе уклонимо горње лишће и пресечемо га на велике комаде са странама од 5-7 центиметара. Преклопити у понијеку за емајл.

2. Додати нарибану репу, која такође треба очистити. Боље је поставити цвеклу у слојеве тако да су дијелови равномјерније обојени.

3. Очистимо главу лука, исецамо сваки зуб у два дела и бацимо га у посуду.

4. Да припремите маринаду, сипајте со шећером у литри воде, додајте уље, кухајте 5 минута.

5. Сада сипајте сирће, здробљене семе коријандера и каранфилић. Искључите плочу.

6. Залијевати купус са купусом и кромпром, покривати плочом или обрнутим поклопцем мањих пречника и ставити 2-3 килограма притиска.

7. Оставите радни предмет у топлини 15-20 сати и спремно је! Онда смо ставили корејску снацку на хладноћу.

Рецепт 4: зачињени купус

За ову снацк потребан вам је топли папричица паприке црвене или зелене боје. Узимајући оштар купус око једног дана, али што дуже траје, постаје сличнији и снажнији.

Састојци

• 2 кг купуса;

• 300 грама шаргарепе;

• 1-2 оштра плочица;

• 200 грама уља;

• 100 грама сирћета 9%;

• глава лука.

За сланину:

• литар воде;

• три кашике шећера;

• 2 кашике соли.

Опционо додавање зелене, свако зачини (ловоров лист, бибер, коријандер), може се ставити цвеклу и да светле претформу.

Припрема

1. Очистите шаргарепу или сечете у велике траке.

2. Купус треба сећи на коцке са странама од 2 центиметра. Уклонимо горње лишће и пуж. Такође, можете одмах смањити густе пруге, јер ће бити врло дуга сол.

3. Очистимо главу лука, уклонимо поненте од паприке и исецавамо све.

4. У купатило стављамо купус, шаргарепу и зачињену мјешавину мјешавина са паприком.

5. Копати у водену солу шећером, улити уље у сирће, охладити у топло стање.

6. Напунили смо посуду и оставили маринацију у топлини, али након 24 сата ставили смо га у фрижидер или ставили у подрум.

Рецепт 5: Маринирани купус брзе хране “у трајању од 2 сата”

Брзо овај рецепт за кисели купус једноставно не постоји! Одличан начин припреме салате за вечеру или вечеру. Поред главних производа, потребан вам је и бугарски бибер, бољи од светле боје, како би јело учинило лепшим.

Састојци

• 0,6 кг купуса;

• 1 слатка паприка;

• 2 каранфила од белог лука;

• 3 грашка паприке;

• 1 мала шаргарепа или половина од велике шаргарепе;

• литар воде;

• 2 кашике соли;

• 50 грама шећера;

• 2 ловоровог лишћа;

• 100 грама 9% сирћета.

Припрема

1. Резани сладак бибер, ми такође руб на ољуштеном шаргарепу.

2. Купус се урезује на уобичајени начин на грубо или сечени специјалним ножем.

3. Чесен се чисти, не изрезује се фино, боље је танке плоче.

4. Мик све поврће.

5. За маринаду кухајте со са шећером и литром воде. Додајте сирће. Онда ставимо све друге зачине, осим ловоричких листова. Ми одмах уклонимо из ватре.

6. Напуните кувано поврће куханом водом, пустите да стоји 15 минута, а затим држите листове ловорових и пустите да се охлади на сат.

7. Сада треба ручно да уклонимо купус од слане раствора, не стиснемо снажно. Ставили смо је у теглу и хладили је још један сат у фрижидеру.

8. Затим сипајте уље, додајте зеленило, лук и можете се послужити! У фрижидеру таква акција не кошта више од 4 дана.

Рецепт 6: конзервирани купус од купуса

Због неког разлога, многи само кисели купус и само заборавите на боју. У ствари, није ништа горе. И многим људима се то више допада због њиховог нежног укуса. Рецепт за брзо уживање, који можете ставити на сто након 6 сати после кувања. Али, боље је маринирати ноћу, све до јутра се инфузија и добро наслања.

Састојци

• 1 глава цвјетача;

• 2 кашике соли и шећера;

• 100 мл уља;

• 15 грама сирћета 70%;

• 1 лист ловорике;

• 4 грашка паприке;

• 3 каранфила од белог лука;

• зеленило.

Припрема

1. Расправљамо купус на малим социјализмима. За удобност можете користити нож и делити превелике дијелове. Ако постоје сумње да инсекти живе изнутра, моћете да получите главу пола сата у слани води, све животиње ће га оставити.

2. Прекривајте цветићи у тегли, који се темељно опере сода.

3. Тамо бацамо лаурел, папричицу, ољуштимо и посечемо на комад белог.

4. Залијте литар воде, ставите со у њој шећером, улијте уље и одмах сирће. Укрцавамо минут.

5. Сипајте врућу маринаду у теглу с социјалним цријева, покривајте и охладите на собној температури.

6. После 4 сата, можете уклонити тегле у фрижидеру, тако да се снацк добро охлади.

Рецепт 7: Дранники са киселим купусом

Диван рецепт за драннисте, светао и необичан. Захваљујући киселом купусу, врло су укусни, сочни, изражени укус.

Састојци

• 4 кромпира;

• 150 грама купуса;

• 0,5 бугарски бибер;

• 1 лук;

• зеленило;

• 1-2 јаја;

• со, уље;

• 2-4 кашике скроба.

Припрема

1. Исеците фино лук и папричице, додајте зеленило и стисните купус. Ако су комади дугачак, онда га можете мало исецати ножем.

2. Потапамо кромпир на последње место.

3. Разбити јаје, со, бибер, ставити 2 кашике скроба. Ако током пржења у течном стању формира пуно течности, додаћемо још.

4. Добро мешати смешу и жвакати у врућем уљу са обе стране на хрскаву кору.

5. Дранники се сервирају топло са киселим павлаком.

Рецепт 8: Салата “Снацк” из киселог купуса

Друго име је салата “Розхдественски”. Маринирани купус нема тако живог и изразитог укуса као киселог купуса. Али то је одлично за различите салате и комбинује се са многим производима.

Састојци

• 200 грама киселог купуса;

• 150 грама киселе печурке;

• 1 каранфилић од белог лука;

• 1 лук;

• 1 тсп. шећер;

• 2-3 слана краставца;

• бибер, биља;

• за пуњење непречишћеног уља;

• 1-2 слатка паприка.

Припрема

1. Стисните купус од маринаде, ставите га у посуду.

2. Такође долазите са печуркама. Али ако нису мала, онда их исечи на резове или сламице.

3. Краставци са паприком посећени на коцке и послати на остатак састојака.

4. Исећи зеленило и каранфилиће белог лука, баците у салату. Чесен се може додати више ако вам се допада пикантни укус.

5. Додати шећер, црни бибер, миксати. Напунили смо га уље и спремно је!

Рецепт 9: Маринирани купус брзе хране са грашком

Друга опција за набавку киселог купуса. Ово јело изгледа забавно и светло на столу, испоставља се укусно и мирисно.

Састојци

• 500 грама купуса;

• 1 лук;

• 2 кашике бруснице или бруснице;

• 100 грама конзервираног грашка;

• 30 грама уља;

• лишће першуна или других зеленила

Припрема

1. Лук сече на танким прстеновима, стављајте у чичак и налијте стрму воду са кључања из котла. Нека се сада охлади.

2. Спојите киселину са грашка, пошаљите је у купус.

3. Додати бруснице, охладити лук, маслац и мешати.

4. Ставили смо је у посуду за салату и украсите зеленилом.

Рецепт 10: Маринирани купус са јабукама

Необична ужина од купуса са облачењем мајонеза. Кисела павлака је боље да не замени, јер не иде добро са киселинама. Да бисте припремили снацк, биће вам потребне зелене јабуке.

Састојци

• 2 јабуке;

• 700 грама киселог купуса;

• 100 мл мајонезе;

• 2 кисели краставци;

• 1 лук.

Припрема

1. Краставци и лук се фино исецкани, стављени у посуду.

2. Додати кисели купус, који је добро стиснут из течности.

3. Очистимо јабуке, исецкане у мале сламице. Баците на остале састојке.

4. Додајте мајонез и спремна је! У укусу у салату додамо шећер и црни бибер, а по вољи и лепоти стављамо зеленило.

Рецепт 11: Салата од киселог купуса са димљеним кобасицама

Рецепт за срдачну и непријатну салату, која се може врло брзо кувати. Он ће посебно помоћи када вам треба брза закачка, и нема времена за кување. У идеалном случају, користе се ловачке кобасице, али можете узети било коју кобасицу различите врсте, чак и димљене кобасице.

Састојци

• 200 грама киселог купуса;

• каранфилић од белог лука;

• 2 ловачке кобасице;

• 1 кашика мајонезе;

• 1 краставац или парадајз;

• зеленило.

Припрема

1. Сјежемо краставац или парадајз на мале коцкице, комбинујемо га са купусом.

2. Додати здробљени бели лук и зеленило.

3. Поставите кобасице на танке делове. Ако се користе други производи, онда је могуће направити сламке или коцке, у зависности од почетног облика производа.

4. Ставите мајонез, мешајте и спремни!

Рецепт 12: Маринирани купус са пасуљем

Одлична и врло корисна салата, за коју ће вам требати маринирани купус слабог сољења. Узимамо конзервиране пасуље, али ако има времена, онда је могуће укопати.

Састојци

• 400 грама купуса;

• 1 конзерва пасуља (у соку);

• 1 гомилица зеленог лука;

• 40 мл уља;

• 1 слатка паприка.

Припрема

1. Исеците фино сесан лук и мешајте се са купусом.

2. Додајте пасуљ, из којег морате спојити маринаду. Ако је плитка, онда је боље испирати пасуљ и исперити их.

3. На биберу скинемо семе, исечене у танке траке или коцке, послати их у снацк.

4. Напунили смо је уље и служили га на столу! За оштрину можете додати каранфилић од чесна, мало млевене паприке или кашику разређеног сенфа.

Маринирани купус брзе хране – корисни савети и трикови

• Што је хладније соли, дуже ће се купати слани, али ће остати хрскав и сок. Насупрот томе, топла заливање смањује време припреме грицкалица, али делови су благо заварени и постају мекши, не тако хрустљави. Купус можете поделити на два дела и сипати половину вреле маринаде, а други део се охлади. Док ће први бити једен, други ће доћи до краја.

• Маринирани купус ће се показати нарочито лијепим ако се корење трљају дугим сламцима на грудима за корејске грицкалице.

• Кис је неопходан састојак у маринади. Али, ако се бојите његове повреде или не волите изговорен укус, онда замијените сточни сирћак са јабукама. То је много корисније и има мекши укус.

• Купус воли шећер, тако да се у маринади увек додаје и у већој количини од соли.

Ссылка на основную публикацию
2018