Купус са месом – најбољи рецепти. Како кувати купус и месо исправно и укусно.

Купус са месом - најбољи рецепти. Како кувати купус и месо исправно и укусно.

Купус са месом – општи принципи и методе припреме

Купус са месом – традиционално руско јело, наши преци су волели да воле себе и своје вољене са укусном и мирисном храном. Данас, постоји велики број различитих врста рецепти, у којима су главни састојци купус и месо. За припрему јела од купуса користе се различите сорте поврћа – ово је бело и Пекинг, а карфиол, често се посуђе додају преради биљке – киселог купуса.

Купус са месом – припрема производа

Да би јело заиста било укусно и хранљиво, веома је важно компетентно приступити припреми производа. Почетак процеса кувања треба да буде код обраде меса или млевених меса (у зависности од тога шта се користи). Месо је исечено на ситне делове, пржено у биљном уљу и преклопљено у гребеницу, тек након тога се додаје сецкани купус. Исти принцип се примењује и на млевено месо, пржено је, постављено у посуду за даље гашење и тек онда ставља купус. Додајте зачине, сос и сол боље пола сата док не будете спремни.

Купус са месом – припремање посуђа

Погодно је кувати купус са месом у алуминијумском душеку, ливеном гвожђе или у послужавнику за печење, јер није потребна прелиминарна припремљеност посуђа.

Рецепт 1: Бигос

Бигос је традиционално пољско и белоруско јело, у Русији се обично назива густа купусова супа. У овом случају се користи не само свеже, већ и киселина, што даје великим биљкама посебно светао укус.

Састојци:
– 500 г свињског филета (можете користити говеђи);
– 700 грама свежег купуса;
– 400 грама киселог зрна;
– 2 велике сијалице;
– 4 свежих парадајза;
– 30 грама биљног уља;
– 5 листова лова;
– црни бибер;
– соли.

Начин припреме

Исеците лук на мале комаде, ставите их у тањир са биљним уљима и пржите на мало ватру, а затим додајте месо на ситне коцкице. Чувати лук и месо на средњој врућини око 5 до 7 минута, а затим додати киселу кашу, покрити и ухватити око 20 минута. Затим ставите свеже купус, свеже исечени купус, црни бибер и со (по укусу), исеците на коцке, гајите 1,5 часа, пре него што покрију поклопац. 20 минута пре краја кувања, ставите фино сесекљан парадајз, 10 минута – лијев лист.

Рецепт 2: Замрзнута купус са месом у сосу од парадајза

Купус је веома корисно поврће, садржи огромну количину витамина, па је његова употреба у храни веома важна за особу. Не мање важно је месо, јер је то складиште протеина, што је неопходно за тело. Нудимо једноставан и једноставан рецепт за кухање купуса са месом у сосу од парадајза.

Састојци:
– 400 грама свињског врату;
– 600 грама белог купуса;
– 2 лука;
– 250 грама парадајз сос;
– 50 грама биљног уља;
– црни мљевени бибер;
– соли.

1

Начин припреме
Исеците месо на мале коцкице. Пржите фино сесекљан лук и додајте му месо. Дуги састојци за пржење за јело не морају, јер је вратно месо врло сочно и меко. Купус сечен или сече не превише и не превише фино, додајте у месо. Сипајте посуду 20 минута, додајте парадајз сос, бибер и сол, покријте и угасите ватру након 5 минута. Превише за гашење купуса није неопходно, другачије постаје неатрактивно, слично каши.

Рецепт 3: карфиол са месом

Бели купус се сматра традиционалним за Русију, међутим, последњих година домаћице су почеле да расте и користе карфиол за кување. Меки, хранљиви и хранљиви – карфиол нуди много могућности за прављење укусних јела. Цвјетача често једу вегетаријанци или људи који покушавају да се отарасе вишка тежине, али рецепт за поврће са месом не оставља равнодушним било каквог присташа традиционалне кухиње, која укључује животињске протеине и масти.

Састојци:
– 500 грама говедине;
– 500 грама карфиола;
– 1 лук;
– 200 грама павлаке;
– црни мљевени бибер;
– соли.

Начин припреме
Месо темељито исперите хладном водом, поспремите се с салвете, исеците на резанце. Склопите купус у мале социјално цвеће. Исеците лук на мале комаде.

На врућој понуди са биљним уљима ставите лук, након неколико минута меса, пржите 7 минута. Додајте купус, симмери 15-20 минута. Додајте кисело павлаку, сол, паприку посуђујте, симулирајте испод поклопца 5-6 минута.

Купус са месом – корисни савети искусних кувара

Немојте журити да кувате из купуса, ако га нисте пробали: у присуству горчине, поврће треба претходно кувати у врели води (довољно је 2-3 минута).

Ако се купус не уклапа у тањир или гребалицу, ширите га у делове, поврће ће се смањивати и проблем ће сам уклонити. Треба узети у обзир чињеницу да већ кувани купус неће “сести” много.
Будите пажљиви са соли, чињеница је да купус даје соли водом, и то може изгледати несигурно, али са сосом и месом ће бити солун.

1
Ссылка на основную публикацию
2019