Potatis i gräddfil i ugnen – “kungen” av grönsaker på bordet. Favorit recept av potatis bakad i gräddfil

Potatis i gräddfil i ugnen - "kungen" av grönsaker på bordet. Favorit recept av potatis bakad i gräddfil

Potatis – var och förblir “kungen” av grönsaker i både festliga och vardagliga kök.

Från en enkel grönsak kan du laga ett fantastiskt utbud av rätter från enkla till raffinerade.

Låt oss prata om potatis bakade i gräddfil. Även det kan kokas på olika sätt.

Potatis i gräddfil i ugnen: Allmänna principer för matlagning

Potatis tvättas, i de flesta recepten – skalas, skivas i skivor eller skivor.

I surkräm tillsätt kokt vatten eller grädde, blandat med kryddor och kryddor – enligt ett recept, vitlök eller ost – å andra sidan. Sprid potatisarna i en värmebeständig maträtt – bakplåt eller lerkrukor, häll grädde sås.

Baka i ugnen vid standard temperatur.

Några minuter innan maten smutsas med riven ost och lämnas till brun. Skålen är klar!

Du kan servera på en tallrik, i tallrikar eller i krukor. Färskhackade gröna är alltid välkomna.

Potatis med svamp, bakad i gräddfil

ingredienser:

1

• Ett och ett halvt kilo potatis;

• Tvåhundra gram svampar;

• ett glas gräddfil

• Två bord. skedar av tomatpasta

• Salt, kryddor.

Metod för framställning:

Potatis tvättas, rengörs och skärs i skivor. Lägg till hackade mushrooms, häll grädde, tomatpuré, salt, peppar, strö med kryddor. Brickan är täckt med folie. Alla ingredienser är blandade. Stack och topp täckt också med folie. Baka i ugnen vid en temperatur av tvåhundra grader. Fem minuter före beredskapen till toppen avlägsnas folien och skålen är brunad.

Potatis i gräddfil i ugnen “På landsväg”

ingredienser:

• Nio potatisar;

• Ett hundra gram gräddfil;

• Kepsar av smör;

• Salt.

Metod för framställning:

Potatis tvättas och får torka. Ej rengöring från skalen, varje potatis skärs i hälften, ströts med salt. Gräddfil på en potatisfärg med en sked. De lägger den i en värmebeständig maträtt och lägger den i ugnen. Baka i cirka fyrtio minuter. En het skål tas från ugnen och ett litet snitt görs i varje potatis. Det läggs på en liten bit smör. Det smälter och impregnerar potatisen. Därför blir maträtten saftig och välsmakande.

Potatis med ost, bakad i gräddfil

ingredienser:

• Åtta till tio potatisar;

• Tvåhundra gräddfil;

• Ett hundra och femtio gram ost;

• Salt och kryddor;

• Vegetabilisk olja.

Metod för framställning:

Potatis tvättas, rengörs och skärs i lika stora cirklar. I surkräm tillsätt kokt vatten i ett förhållande av en till en, tillsätt kryddor. Blandat. Skål för bakning av fett och skikt för lager sätta potatisarna. Varje lager sprinkles med salt. Sedan hälls potatiserna över med gräddfilssås. Sätt i en varm ugn och baka.

Vid denna tid passeras osten genom en stor rivare. I slutet av beredningen sprutas tätt med ost och lämnas i ugnen i ytterligare fem minuter. Bon appetit!

Potatis bakade i gräddfil i krukor

I lerkrukor bakas potatisen i sin egen juice. I slutet av beredningen i varje kruka, häll riven ost och låt den smälta.

ingredienser:

• En kilo potatis;

• Tvåhundra gram färsk mushron;

• Två lökar;

• Tvåhundra gräddfil;

• Tvåhundra gram ost;

• Salt, jordad peppar.

Metod för framställning:

Potatis tvättas, rengörs och skärs i cirklar. Lägg i en maträtt och häll kallt vatten för att ta ut stärkelsen. I surkräm häll kokt vatten, tillsätt kryddor, salt och peppar. Svampen är finhackad och stekt i en panna. Lök skuren i halva ringar. Lera krukor oljade och lager satt där potatis, lök och mushrooms. Topp med gräddfil och lock med lock. Baka i ugnen i fyrtio minuter. På en stor rivare hugga osten och några minuter innan den hälls i krukor. Sedan skickar vi krukorna i ytterligare 10 minuter i ugnen, så att hela osten smälter väl.

Potatis bakad i gräddfil

ingredienser:

• Åtta hundra gram potatis;

• Ett glas mjölk;

• Två glas gräddfil;

• Två bord. skedar av mjöl;

• Två bord. skedar av vegetabilisk olja;

• Ett hundra gram hård ost;

• Salt, kryddor.

Metod för framställning:

Potatis tvättas och skalas. Skär i skivor två centimeter tjocka. De lägger det i saltat vatten, lägger på gas och kokas. Blanda gräddfil och mjölk i en djup skål. Tillsätt mjöl, salt, peppar. Ost passeras genom en stor rivare. Ugnsformen smörjs med fett. Kokt potatis sprids på ett bakplåt. Top med gräddfilssås och strö med ostkrummor. Baka i ugnen i tjugo minuter.

Unga potatisar med paprika i gräddfil i ugnen

Särskilt läckra vänder unga potatisar, bakad i gräddfil. Servera med färsk gurka, rädisa eller tomat.

ingredienser:

• Två kilo potatis;

• Fyra tabeller. skedar av gräddfil

• Tre vitlöksklyftor;

• Tio gram torkad paprika;

• Jordpipa, salt;

• Torkad dill;

• Fett för stekning;

• En cay. sked salt.

Metod för framställning:

Unga potatisar tvättas och rengörs. Skär i skivor och vik i en djup tallrik. Strö med salt, torkad paprika och dill. Alla ingredienser är väl blandade. Tillsätt sur grädde till potatisen och låt suga i tjugo minuter. Form för bakning av fett och stapelpotatis. Baka i ugnen trettio minuter före utseende av rödbrun.

Potatis bakade i gräddfil “Gnocchi”

Från potatismosorna bildar kakor, efter bakning, häll dem med gräddostsås och brun.

ingredienser:

• Fem stora potatisar;

• Två kycklingägg;

• Tre bord. skedar av mjöl (högsta betyg);

• Pollitra av flytande gräddfil

• Trehundra gram hård ost;

• Kryddor, kryddor, salt;

• Olja.

Metod för framställning:

Potatis skalas och kokas i saltat vatten på en långsam gas. Heta kokta potatis skrapas. Smash ägg i mosen, tillsätt kryddor, lite olja och mjöl. Alla ingredienser blandas grundligt. En jämn yta är beströdd av mjöl och små muffins gjorda av potatismos. I mitten bildar ett spår och smuler i mjöl. Form för bakning oljad och staplad på den gnocchi. En halv timme baka i ugnen. När en rudskorpa dyker upp tas kakor ur ugnen. Tät hällde vispad grädde, blandad med riven ost. Sätt i ugnen i ytterligare tio minuter.

Potatis i gräddfil i ugnen “i söder”

Lägg till en riklig mängd kryddor i skålen, så det blir rikt och doftande.

ingredienser:

• En kilo potatis

• 400 gram gräddfil

• En halv kopp olja;

• Trehundra gram Adyghe-ost;

• Gurkmeja, malda koriander;

• Svart pepparhammare, salt;

• Färska grönsaker.

Metod för framställning:

Potatis städas och skivas skarpt. Gräddfilen blandas med gurkmeja till gul färg. En tredjedel av de beredda potatiserna placeras på en stekpanna eller bakfat med höga väggar. Strö med peppar, salt, färska örter och andra smaktillsatser. Strö över krossad ost och häll den tredje sura grädden ovanpå. Gör sedan två ytterligare av dessa lager. Stekkokare med lock eller bakplåt med folie. Sätt i en förvärmd ugn i trettio till fyrtio minuter. Några minuter innan beredskapen att ta bort locket (eller folien). Så toppen av skålen kommer att täckas med en rodig skorpa, så att toppen är brunad.

Potatis bakade i gräddfil “på ett sekulärt sätt”

ingredienser:

• Sju potatisar;

• Tvåhundra och femtio gram gräddfil;

• Cream;

• En cay. en sked marjoram;

• Salt;

• Peppar är rosa och vita, markerade.

Metod för framställning:

Potatis städas och lämnas i kallt vatten i tjugo minuter. Skär sedan i remsor och salt. Strö över rikligt med kryddor och marjoram. Rör om händerna och låt i en halvtimme suga upp kryddan.

Överför potatis till krukor eller på en bakplåt. Sämme grädde blandas med grädde, tillsätt mark rosa och vitpeppar. Potatis är helt fylld med sur blandning. Baka i en varm ugn i ungefär en halvtimme.

Potatis i gräddfil i ugnen “Sicilien”

En skarp smak kommer från bakade potatisar, om du lägger till några kryddnejda vitlök till gräddfil. Persilja ger skålen en smak av friskhet.

ingredienser:

• Fem potatisar;

• Två vita vitlökar;

• Två bord. skedar av olivolja;

• Gräddfil;

• Grön persilja;

• Peppar, salt.

Metod för framställning:

Potatis kokas i saltat vatten, utan peeling. Värm upp med skivor, häll olivolja. Vitlök passeras genom en press, persilja finhackad och blandad med gräddfil. Den resulterande såsen smörjs med potatis som läggs ut i en bageri. Sätt i ugnen i en halvtimme.

Potatis bakade i gräddfil “Tabakerka”

ingredienser:

• Åtta potatis av medelstorlek;

• Ett hundra gram ost;

• ett glas gräddfil

• Två ägg av kantiner;

• Två bord. matskedar smör

• Salt.

Metod för framställning:

Potatis tvättas noggrant, läggs i en kastrull och bakas. De färdiga potatiserna skärs av toppar och tar ut en del av massan. Ostgranat, tillsätt potatis kött, mjukat smör, gräddfil, salt och råguler. Alla ingredienser är väl blandade. Den resulterande fyllningen fylls med potatis och bakas i ugnen.

Potatis i gräddfil i ugnen: tips och tips

• som smaktillsatser och kryddor är lämpliga för potatis: dill, gräslök, gurkmeja, basilika, mejram, koriander, peppar, söt röd paprika, curry blandning, timjan och rosmarin.

• Om huset inte har någon annan slags kryddor, använd kryddor för grillad kyckling. De är idealiska för bakning av potatis i ugnen.

• Tjock gräddfil som används för att baka potatis ska spädas med kokt vatten, grädde eller mjölk.

1
Ссылка на основную публикацию
2019