Izberite najbolj uporabne orehe: orehe, cedre, lešnike ali mandlje? Uporaba najbolj uporabnih orehov v različnih starostnih obdobjih

Izberite najbolj uporabne orehe: orehe, cedre, lešnike ali mandlje? Uporaba najbolj uporabnih orehov v različnih starostnih obdobjih

V nekaterih državah so oreščki na seznamu osnovnih živil in imamo v nenehnem povpraševanju najprimernejše orehe: pripraviti različne jedi in sladice kot dodatek k prehrani, pripraviti “energetske” mešanice s suhim sadjem in medom.

Hranljive lastnosti najbolj uporabnih orehov

Oreški – nepogrešljiv vir hranil, vključno z:

• vitamini skupine A, B, E, PP in drugi;

• mineralne snovi (kalij, kalcij, selen, krom in mnogi drugi);

• rastlinske beljakovine in esencialne aminokisline;

• nenasičene maščobne kisline in fosfolipidi (holin, lecitin), ki sodelujejo pri uravnavanju holestirinskega presnovka.

Najbolj uporabne matice so zelo visoke v kalorij: približno 650 kcal na 100 g, zato jih lahko porabimo za hitro prigrizek in obnovo energije. Orehova jedra so dobro absorbirana, hitro nasičena in nenadomestljiva zaradi stalnih stresov in stresnih situacij.

Najbolj uporabni oreški v vsakdanji prehrani

Ne glede na regijo rasti se oreški uresničujejo povsod, pomagajo obnoviti moč in ohraniti zdravje.

Oreh, ali Voloshsky – ljudje uporabljajo vse dele tega rastlina (jedrca, lupine, listi) za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni. Struktura jedra se primerja z hemisferami človeških možganov in oreh se šteje kot najboljši stimulant za izboljšanje spomina in zaščitnih funkcij telesa.

1

Vsebuje alkaloide, tanine, polinenasičene maščobne kisline Omega-3 in Omega-6. Zaradi visoke vsebnosti joda se priporoča preprečevanje bolezni ščitnice in ljudi, ki se ukvarjajo s škodljivo proizvodnjo.

Biotin (vitamin B7) kot del orehov je vključen v intercelularni metabolizem, normalizira metabolizem. Ima antioksidativne in protivnetne lastnosti, aktivira metabolne procese. Koristno za živčno in fizično izčrpanost, med rehabilitacijo ali povečanim stresom.

Lešnik (lešnik – v divji varianti) ali Lombardov oreh – je zelo koristen za zdravje. Krepi srčno-žilni sistem, normalizira raven holesterola. Pomaga pri anemiji, anemiji, vrne moč, povečuje imuniteto. Lešnik izboljša strukturo las in nohtov. Spodbuja spomine in mentalne procese, dviguje razpoloženje.

Pinjole – pravzaprav ni orešček, ampak seme sibirskega borovega gozda. Kot dokazano sredstvo za uporabo v ljudskih receptih.

Čisti ledvice, jetra in žolčnik iz toksinov, normalizira raven holesterola v krvi.

Oreški jedrci so bogati z kalijem, magnezijem, natrijem, fosforjem, cinkom. Vsebujejo dve desetini koristnih aminokislin: glicin, lizin, triptofan, glutaminska kislina, asparaginska kislina in drugi.

V borovem orešču je več kot 60% rastlinskih maščob, iz katerih proizvajajo dragoceno cedro olje, 15-16% rastlinskih beljakovin in 10-12% lahko prebavljivih ogljikovih hidratov.

Mandelj imenovano kraljevsko oreh, čeprav ni tudi oreščki in kamnato sadje. Ima visoko vsebnost kalcija, krepi kostni sistem telesa. Poleg tega vsebuje železo in fosfor, zato se uporablja pri boleznih srca in ožilja pri 50-60 gramih na teden.

Redna uporaba mandljev pomaga krepiti živčni sistem in odpravlja nespečnost. Normalizira krvni tlak, pomaga pri obvladovanju migrene in intrakranialnega tlaka. Uporabljati je treba previdno, ker ni vedno ustrezno prebavljeno in lahko povzroči alergijsko reakcijo.

Kikiriki, ali arašidi – je zelo pogost na vseh celinah, obstaja več kot 70 vrst arašidov. To tudi ni oreh, temveč semena rastline družine stročnic, ki jih vsebuje pod.

Zrna iz arašide so priznane kot dobra preventiva za bolezni srca in gastrointestinalnega trakta, ker vsebujejo veliko potrebnih mineralov. Kikirikije izboljšajo koordinacijo gibanja, vida in spomina. Uporablja se lahko na dietah, saj vsebuje dovolj beljakovin rastlin za dolgotrajno nasičenje.

Brazilsko olje – velja za najbolj okusno, se imenuje oreh mladih. To je posledica velike prisotnosti selena, ki preprečuje prezgodnje staranje telesa, preprečuje nastanek srčnih in onkoloških bolezni.

V orehovem Brazilu je visoka vsebnost joda, magnezija, fosforja in cinka, ki ugodno vpliva na ščitnico in endokrine sisteme. Brazilsko olje je dobro absorbirano, uporaba dveh ali treh orehov na dan ugodno vpliva na kožo, stanje las in nohtov.

Pistacije – ugodno vplivajo na živčni in kardiovaskularni sistem. Vsebujejo aminokisline, ki imajo antidepresive in imunostimulacijske učinke. Pistacija v kombinaciji s čokolado izboljša hormonsko ravnovesje, lajša utrujenost in slabo razpoloženje.

Z uporabo pistacij, krvnega tlaka in ravni holesterola se normalizirajo žilne stene.

Indijski – ti oreški vsebujejo najmanj količino rastlinskih maščob, zato jih pogosto dodajajo prehrani. Indijski orehi so naravni vir folne kisline (vitamin B9), ki je potreben za ženski hormonski sistem.

V sestavi oreškov so imunomodulatorne in protivnetne komponente, ki pomagajo hitreje okrevati.

Nekatere vrste oreškov se praktično ne uporabljajo za hrano, na primer se kokosov okuži za sladice in okrasje, muškatni oreh pa je nepogrešljiva sestavina za konzerviranje in kuhanje mesnih in ribjih jedi.

Starostne in druge omejitve uporabe oreškov s koristjo

Otroci do 3. leta starosti Uporaba oreškov ni priporočljiva, saj vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin (beljakovin), ki so slabo prebavljeni. V otrokovem telesu ni dovolj encimov, ki razgrajujejo beljakovinske spojine, zato se prebava lahko razbije zaradi prekomerne obremenitve jeter in trebušne slinavke.

Poleg tega, Matice so eden najmočnejših alergenov in lahko povzroči nastanek izpuščaja, otekline in splošnega poslabšanja dobrega počutja. In odrasli bi morali postopoma poskusiti nove orehe, celo rasti vpliva na njihovo asimilacijo, zato lahko iste vrste oreškov povzročijo povsem drugačno reakcijo organizma.

Še posebej pazljivo uporabite jedrca mareličnih jedrc, ki se lahko zamenja z mandlji. Imajo tudi veliko koristnih in hranljivih snovi, vendar so nevarne za prisotnost amygdalina, iz katerega se proizvaja cianovodikova kislina. V majhnih odmerkih je njen učinek neviden, sicer pa lahko povzroči zastrupitev in zastrupitev telesa.

Vse najbolj uporabne matice priporočamo, da sveže ali dodate v glavne jedi. Bodite prepričani, da ugotovite pogoje zbiranja in pakiranja, ker oreščki, ki so ležali več kot eno leto, sušijo in izgubijo hranilne lastnosti. Ovojne školjke se ne smejo shranjevati več kot dva tedna. Zato poskusite pridobiti jedro v lupini, da dobite okusne in najbolj uporabne matice.

1
Ссылка на основную публикацию
2019