Como não gostar de leite coalhado, porque os benefícios disso são enormes! O iogurte pode prejudicar o corpo humano?

Como não gostar de leite coalhado, porque os benefícios disso são enormes! O iogurte pode prejudicar o corpo humano?

Prostokvasha é um produto dietético muito popular feito de leite azedo espesso. Não é difícil prepará-lo – basta ter o leite não fermentado e o fermento bacteriano à mão, no papel do qual o kefir comum pode agir.

Sprout: propriedades úteis e composição

O iogurte tem um tom de cor branca como a neve ou amarelo creme. Seu sabor depende da gordura, do modo de preparo: o produto pode ser muito azedo, ou melhor, fresco. O habitual conteúdo calórico da bebida é de 2,5% (56 kcal) por 100 g de produto. Mas para variedades sem gordura em 100 g contém apenas 30 calorias.

Prostokvasha “entrega” uma microflora saudável ao estômago. Tem muitas vitaminas úteis, incluindo beta-caroteno, vitaminas A, B, C, K e E.

O produto contém quase toda a tabela periódica. Magnésio, fósforo, sódio, cálcio, potássio são apenas alguns dos micro e macro elementos que compõem a bebida. Também existem muitos ácidos graxos mono e poli-insaturados diferentes, incluindo lisina, valina, triptofano, treonina, leucina, arginina e metionina. Bastante em iogurte e ácidos orgânicos (folic, ascorbic, pantothenic). Fibra dietética, açúcar e amido também são abundantes.

Prostokvasha – bom para o corpo

Propriedades úteis da bebida foram descobertas no século 19 pelo brilhante fisiologista russo Ilya Mechnikov. Sua pesquisa provou que este produto lácteo é um grande benefício para todo o corpo humano, especialmente para o trato gastrointestinal. Por suas propriedades, o leite coalhado é muito semelhante ao kefir. A diferença entre eles está no fato de que o organismo absorve o leite coalhado melhor e mais rápido. Para sugar o intestino do produto é de apenas uma hora.

Prostokvasha se beneficia do fato de que:

• ajuda a superar dysbacteriosis, restaurar a microflora intestinal natural;

• melhora o peristaltismo, alivia a constipação crônica;

• elimina os processos de inchaço e putrefação no intestino;

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• ajuda a eliminar a atonia do estômago (perda do tônus ​​muscular do estômago);

• normaliza o metabolismo, ajuda a combater o excesso de peso e também celulite;

• elimina toxinas;

• bem remove a síndrome de ressaca.

Esta bebida é um remédio eficaz para muitas doenças. Em particular, ele:

• útil para diabéticos;

• Ajuda as pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal (colite, gastrite, enterite). Importante! Quando a gastrite piora, não se recomenda beber a bebida.

• aliviar dispneia;

• perfeitamente tosse cura.

Devido à presença de ácidos graxos poliinsaturados, o iogurte é um excelente remédio natural para doenças do sistema cardiovascular (hipertensão arterial, doença isquêmica, aterosclerose, doenças cardíacas, etc.).

Crianças o produto também é muito útil, porque tem muito cálcio, e este é o material de construção para ossos e músculos, que os jovens crescem ativamente. É claro que os atletas sem essa bebida láctea também, porque para eles o crescimento da massa muscular – uma garantia de futuras vitórias. O produto é útil para mães que amamentam, bem como para mulheres grávidas.

Pessoas com intolerância à lactose não pode comer quase nada de leite, mas o iogurte é mesmo possível, mas não mais do que um ou dois copos por dia.

De que outra forma o iogurte é usado?

A plântula também pode ser usada como um meio cosmético – com sua ajuda para melhorar a condição da pele e do cabelo. Máscaras de leite coalhado eliminar sardas, manchas de pigmento. E ajuda a restaurar o antigo brilho dos cabelos. Só precisa esfregar uma bebida neles, colocar um pacote em cima, envolvê-lo com uma toalha e segurá-lo por várias horas. Se você fizer esse procedimento por várias semanas seguidas, a condição do cabelo irá melhorar visivelmente, e o leite coalhado irá mostrar seus benefícios.

Esta bebida de leite pode ser um meio para tratar doenças. Por exemplo, em combinação com o alho – esta é uma boa ferramenta para o tratamento de gengivas inflamadas e doenças da boca. Também esta combinação de produtos não é ruim trata disbiose. Pouco antes de ir para a cama, coma um dente de alho e beba iogurte.

De um dysbacteriosis é possível livrar-se e por meio de um enema que coagulam. O produto é aquecido ligeiramente e depois injetado no reto. As crianças devem receber 50-100 g e os adultos devem ter pelo menos 150 g.

Para se livrar de de estomatite você precisa adicionar um meio copo com uma bebida três dentes de alho amassados ​​e lubrificar diariamente essa mistura com úlceras orais.

Prostokvasha mostra seus benefícios e no tratamento de resfriados. Compressas feitas a partir dele e óleo vegetal são um bom remédio para esta doença. Eles precisam ser aplicados na garganta.

Para quem quer perder peso, nutricionistas são aconselhados uma vez por semana para fazer “dia de iogurte”, isto é, nada além dela, não comer. Graças a esses dias por um mês, você pode facilmente perder 6 kg.

Com que iogurte é comido

Este produto lácteo é usado na culinária porque é útil, bem digerido, contém muito poucas calorias. Ao cozinhar, muitas vezes acrescenta bagas, frutas, bem como canela, anis, baunilha, outras especiarias.

Uma bebida pode ser um excelente molho para saladas de vitaminas. Adicione e na massa para várias tortas, bolos, creme de leite. Também este produto lácteo é um excelente ingrediente para panquecas, vareniki. Em sua base, um prato de comida popular prepara-se – okroshka.

Com base no leite coalhado, você pode preparar deliciosos coquetéis. Por exemplo, 150 ml desta bebida são misturados com duas colheres de sopa de leite e 20 g de mel líquido. Em seguida, adicione o sabor de açúcar baunilha e bata a mistura resultante em um mixer até que a espuma apareça.

Panquecas muito saborosas, cozidas com iogurte. Eles são absorvidos pelo organismo muito mais facilmente do que aqueles feitos com leite. Portanto, panquecas são especialmente úteis para crianças pequenas e pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal.

Manteiga – qual é o dano do produto

Prostokvasha prejudica quando mal cozido ou estragado. Também pode prejudicar se uma pessoa:

• gastrite erosiva ou hiperativa;

• úlcera gástrica ou duodenal;

• aumento da acidez do suco gástrico;

Colelitíase;

• pancreatite;

• exacerbação da hepatite.

Abusar uma bebida não vale ninguém. 500 g é a dose diária máxima permitida para uma pessoa saudável. Caso contrário, o leite coalhado perderá sua utilidade e prejudicará o estômago. Pode haver sensações desagradáveis, por exemplo, flatulência.

Como fazer iogurte em casa: uma receita

Não é difícil preparar uma bebida. Aproximadamente 3 litros de leite integral fervido devem ser resfriados a uma temperatura de 37 a 38 ° C.

Como produtos lácteos fermentos utilizados com bactérias vivas (não mais do que uma colher de sopa de creme de leite, iogurte) ou miolo de pão, mas apenas se o pão preparado a partir de massa de fermento em vez de pó de cozimento químico.

Adicione um pouco de açúcar (colheres 2). Em seguida, despeje o próximo leite coalhado nas margens e mantenha-o em um local quente.

Após 6-8 horas, pode ser usado. Para tornar o leite coalhado mais espesso, ele é mantido por várias horas em um local fresco – a geladeira é bastante adequada. Deve ser consumido o mais rápido possível, porque é um produto perecível.

Iogurte fresco de qualidade é homogêneo, grosso, sem bolhas, flocos e soro de leite. Guarde o produto em um refrigerador ou em uma sala refrigerada. No calor da bebida rapidamente zabrodit, começará a alocar uma variedade de substâncias perigosas. Mas no frio, você pode armazenar no máximo 5 dias.

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2019