Цимет може бити опасно за јетру

Цимет може бити опасно за јетру
Цимет нам је познат као зачини, који се добијају од кори дрвета цимета. Користимо га углавном као зачини или као ароматични адитиви када печемо бунге, колаче, приликом припреме разних десерта, врућих слаткиша, чоколаде и ликера. Такође се користи у конзерви, нарочито при припреми маринада. Становници Блиског истока често додају циметом у зачињене јагњеће или јеле од меса. Американци воле да додају цимет заједно са шећером у кашама, касеролама, у јелима од јабука, бундева и воћних салата.

Цимет је познат по својим бројним лековитим својствима. Међутим, недавне студије америчких научника и њихових колега из Саудијске Арабије показале су да цимет и производи који садрже цимет представљају одређену здравствену опасност за неке осетљиве људе. Узрокована је супстанцом која се зове курамин, која има токсична својства и може изазвати оштећење јетре.

Љубитељи овог ароматичног зачина могу донекле увјерити чињеницу да не могу све врсте цимета бити опасне по здравље. Према ауторима студије, јефтине сорте овог зачина могу довести до оштећења јетре. Висок ниво кумарина се нађе, на пример, у кинеском цимету. Најмања токсична супстанца је Цејлон цимет. Али за квалитет је неопходно платити, па трошкови такве производње у времену премашују трошкове роба кинеских произвођача.

Цимет може бити опасно за јетру
Провера спеловања
Цимет нам је познат као зачини, који се добијају од кори дрвета цимета. Користимо га углавном као зачини или као ароматични адитиви када печемо бунге, колаче, приликом припреме разних десерта, врућих слаткиша, чоколаде и ликера. Такође се користи у конзерви, нарочито при припреми маринада. Становници Блиског истока често додају циметом у зачињене јагњеће или јеле од меса. Американци воле да додају цимет заједно са шећером у кашама, касеролама, у јелима од јабука, бундева и воћних салата.

Цимет је познат по својим бројним лековитим својствима. Међутим, недавне студије америчких научника и њихових колега из Саудијске Арабије показале су да цимет и производи који садрже цимет представљају одређену здравствену опасност за неке осетљиве људе. Узрокована је супстанцом која се зове курамин, која има токсична својства и може изазвати оштећење јетре.

Љубитељи овог ароматичног зачина могу донекле увјерити чињеницу да не могу све врсте цимета бити опасне по здравље. Према ауторима студије, јефтине сорте овог зачина могу довести до оштећења јетре. Висок ниво кумарина се нађе, на пример, у кинеском цимету. Најмања токсична супстанца је Цејлон цимет. Али за квалитет је неопходно платити, па трошкови такве производње у времену премашују трошкове роба кинеских произвођача.

1
Ссылка на основную публикацию
2019